Nui Nơ Nấu Thịt Bằm là món ăn sáng nhanh gọn, mới lạ thay cho món nui truyền thống. Đặc biệt, màu sắc của nui nơ sẽ giúp cả nhà ăn ngon miệng, đặc biệt thu hút trẻ em. Với cách nấu này, nui sẽ mềm nhưng không nát, nước lèo đậm đà, đảm bảo cả nhà có một bữa ăn sáng đủ chất.
Thành phần (Khẩu phần: 2 người)
- Nui nơ: 150g
- Thịt heo bằm: 100g
- Cà rốt: 50g
- Nấm rơm: 50g
- Ngò rí: 2 nhánh
- Hành lá: 2 nhánh
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt bỏ phần dơ của đầu nấm rơm, ngâm với nước muối 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
- Cắt đôi nấm rơm. Cắt nhuyễn hành lá và đầu hành lá. Cắt cà rốt thành hạt lựu. Bằm nhuyễn ngò rí.
Bước 2: Ướp thịt bằm
- Cho thịt vào tô, ướp cùng 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đầu hành trắng, 1 muỗng canh ngò rí băm. Trộn đều cho thịt thấm, để riêng qua 1 bên.
Bước 3: Luộc nui
- Đun sôi 1/2 nồi nước, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối. Thả nui vào luộc chín. Dùng vợt rổ vớt nui ra tô để ráo.
Bước 4: Nấu nước lèo
- Đun sôi 700ml nước, thêm ít ngò rí băm và 1 muỗng canh đầu hành trắng. Nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, đun sôi.
- Cho thịt bằm, nấm rơm, cà rốt vào nồi nước. Nấu 15-20 phút, vớt bọt để nước lèo trong.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
- Khi cà rốt và nấm rơm mềm, nhấc nồi khỏi bếp, cho nui ra tô, thêm hành phi (tùy ý). Cách nấu nui nơ thịt bằm này rất đơn giản, dễ nấu, dễ ăn. Các mẹ nhớ lưu công thức để đổi vị cho bé nhà mình nhé!
Bí quyết làm món nui nơ thịt bằm ngon
- Chọn nui tươi: Chọn loại nui có màu sắc tươi sáng, chất lượng tốt.
- Nêm gia vị vừa đủ: Nêm nếm gia vị vừa đủ để tạo vị ngon đậm đà cho món ăn.
- Không nấu quá lâu: Nấu nui và thịt vừa đủ chín, không nên nấu quá lâu để giữ được độ dai ngon.
Tổng kết
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ | 2 người |
