Món bánh chuối chiên là một món ăn rất quen thuộc và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Vị ngọt thanh của chuối khi kết hợp cùng lớp vỏ bên ngoài giòn tan tạo nên một hương vị thật tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức bánh chuối chiên với tương ớt cay cay, tạo nên một món ăn ngon miệng mà ai cũng yêu thích.
Nếu bạn đang muốn thử sức với món bánh chuối chiên này thì hãy đến với Món Ngon 24H để tìm hiểu ngay cách làm bánh chuối chiên giòn lâu nhé. Bạn sẽ được hướng dẫn cách chọn chuối thật tươi ngon, cách chuẩn bị bột chiên giòn, và bí quyết để tạo nên lớp vỏ bên ngoài giòn tan, cùng với những mẹo nhỏ để bánh chuối chiên giữ được độ giòn lâu hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột gạo: 100g
- Bột mì: 150g
- Bột lion: 15g
- Bột nổi: 2g
- Vani: 1g
- Hạt mè: 40g
- Nước cốt dừa: 50g
- Muối: 5g
- Nước lọc: 400g
Các bước thực hiện
Bước 1: Pha bột
Bạn trộn đều các nguyên liệu trong tô cho đến khi hoà quyện vào nhau. Sau đó, bọc màng bọc và cho vào tủ lạnh để bột nở trong 20 phút. Trong khi chờ đợi, hãy sơ chế chuối.
Bước 2: Sơ chế chuối
Bóc vỏ chuối sứ và cắt làm đôi. Tiếp theo, dùng dao bản to ép nhẹ chuối để hơi bẹp xuống. Nhớ không ép mạnh tay để chuối không bị nát khi chiên.
Bước 3: Chiên chuối
Cho dầu ăn vào chảo và đặt lên bếp để đợi tới khi nhiệt độ đạt 160 độ C. Nhúng từng miếng chuối đã được bọc bột vào trong dầu và chiên cho đến khi bề mặt miếng chuối có màu vàng nhạt. Sau đó, vớt ra khay và để bánh nghỉ trong 5 đến 10 phút. Tiếp theo, cho bánh vào chiên lần 2 với nhiệt độ khoảng 160-170 độ C. Vặn lửa lớn và chiên thêm trong 1-2 phút rồi vớt ra khay để ráo dầu.
Bước 4: Thành phẩm
Khi chiên hết chuối và bánh thấm bớt dầu, lấy bánh ra đĩa và thưởng thức ngay. Bánh chuối chiên ngon nhất khi còn nóng.
Nhận xét món ăn
Bánh chuối chiên là một món ăn truyền thống rất phổ biến và được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là ở Việt Nam. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món bánh chuối chiên là một món ăn vặt rất thú vị và hấp dẫn.
Thực hiện công thức bánh chuối chiên trên, tôi nhận thấy rằng quá trình làm rất đơn giản và nhanh chóng, chỉ mất khoảng 10 phút để hoàn thành. Nguyên liệu cũng rất dễ tìm và có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào.
Món bánh chuối chiên có vị thanh ngọt, với mùi thơm ngào ngạt của chuối và vị giòn rụm, hấp dẫn. Nếu muốn thêm gia vị, bạn có thể chấm thêm một chút tương ớt cay cay để tăng thêm hương vị.
Đây là một món ăn rất thú vị và phù hợp để thưởng thức vào các dịp họp mặt bạn bè, gia đình hoặc dùng để ăn vặt vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
| Chuẩn bị | Nấu | Nấu cho | Độ khó |
|---|---|---|---|
| 10 phút | 10 phút | 4 người ăn | Đơn giản |
