Cá Basa Kho Tộ là món ăn ngon dân dã có vị ngọt béo đặc trưng sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn bội phần đấy! Cách chế biến cá basa kho tộ vô cùng đơn giản, thịt cá kho chín bùi béo, ngấm vị đậm đà, cực trôi cơm. Những lúc trời mưa se lạnh lách tách mà có món cá kho này ăn cơm thì còn gì bằng nữa không nào.
Cùng trổ tài với đầu bếp của Món Ngon 24H và vào bếp làm ngay món này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá ba sa: 250 Gram
- Tỏi băm: 1 Muỗng cà phê
- Hành tím băm: 1 Muỗng cà phê
- Hành lá: 1 Muỗng canh
- Muối: 1/2 Muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 Muỗng canh
- Đường trắng: 5 Muỗng canh
- Dầu ăn: 1 Muỗng canh
Các bước nấu cá basa kho tộ
Bước 1: Sơ chế cá Basa
Rửa sạch các miếng cá basa, để ráo, ướp cá với ½ muỗng cà phê muối khoảng 15 phút. Hành lá cắt nhuyễn.
Bước 2: Cách kho cá basa
Bắc chảo không dính lên bếp, cho một muỗng dầu ăn và 2 muỗng cà phê đường vào chảo. Đợi cho đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián thì cho 1 muỗng tỏi và hành băm nhỏ vào phi thơm, tắt bếp.
Bước 3: Cách làm cá basa kho tộ
Cho cá vào chảo trên, thêm 1 muỗng nước mắm và 3 muỗng cà phê đường, bật bếp để lửa to cho sôi bùng lên thì giảm xuống ở mức lửa nhỏ nhất, thêm 2 muỗng nước lọc, thả ớt trái vào, đun đến khi nước sệt lại là được.
Bước 4: Thành phẩm
Tắt bếp, rải hành lá vào cùng chút tiêu sẽ giúp cá khô tộ thơm ngon hơn nhé.
Bước 5: Cách dùng
Dùng cá basa kho tộ với cơm nóng là nhất luôn. Nước kho cá basa có thể chấm kèm dưa leo và rau sống ăn rất ngon. Cách làm cá basa kho tộ rất đơn giản, thích hợp cho các bạn lần đầu làm món cá kho tại nhà.
Món ngon mà thật dễ làm phải không? Chúc bạn thành công với món ăn nhiều dinh dưỡng này nhé.
