Kẹo dẻo sắc màu là món khoái khẩu của cả người lớn và trẻ em. Tự làm kẹo dẻo tại nhà với nguyên liệu tự nhiên như dâu tây, gelatin, và các loại nước trái cây không chỉ đảm bảo an toàn mà còn thú vị. Hương vị trái cây thơm ngon và màu sắc bắt mắt sẽ làm bé yêu thích thú.
Cùng Món Ngon 24H trổ tại làm 3 món kẹo dẻo thơm ngon an toàn cho bé yêu nhà bạn nhé!
Cách làm Kẹo Dẻo Hình Gấu
Mẹ nào sợ kẹo dẻo bán ngoài tiệm nhiều đường hóa học không tốt cho bé thì học ngay cách chế biến kẹo dẻo gấu đơn giản dưới đây nhé! Với nguyên liệu dễ kiếm là dâu tây và gelatin, mẹ sẽ không còn lo hóa chất độc hại hay đường hóa học làm bé sâu răng nữa.
Kẹo dẻo hình gấu
Thành phần
- Dâu tây: 200g
- Đường: 120g
- Gelatine: 25g
- Nước cốt chanh: 5ml
- Nước: 70ml
Hướng dẫn
- Chuẩn bị khuôn: Khuôn hình gấu silicon.
- Ngâm Gelatin: 70ml nước lạnh trong 15 phút.
- Xay dâu tây: Lấy 80ml nước cốt dâu.
- Nấu siro dâu tây: Đun dâu với đường, nước chanh khoảng 15 phút.
- Kết hợp: Cho gelatin vào siro, khuấy tan.
- Đổ khuôn: Để nguội, cho vào tủ lạnh 4 giờ.
Cách làm Kẹo Dẻo Sắc Màu
Công thức sau đây sử dụng gelatine và các hương vị trái cây rất thơm ngon, từng viên kẹo dẻo dai đầy màu sắc sẽ chắn chắn làm các bé nhà bạn thích thú.
Kẹo dẻo nhiều sắc màu
Thành phần
- Gelatine: 105g
- Nước cốt chanh dây: 80ml
- Dưa hấu: 80ml
- Pepsi Blue: 80ml
- Đường: 280g
- Nước cốt chanh: 20ml
Hướng dẫn
- Ngâm Gelatine: 35g gelatine/ngăn với 80ml nước đá lạnh, ngâm 15 phút.
- Kẹo chanh dây: Đun 80ml nước cốt chanh dây, 120g đường 15-20 phút, thêm gelatine.
- Kẹo Pepsi Blue: Đun 80ml Pepsi Blue, 80g đường, 20 phút, thêm gelatine, nước chanh.
- Kẹo dưa hấu: Đun chảy gelatine, kết hợp nước ép dưa hấu, nước chanh, đường, gelatine.
- Đông lạnh: Để nguội, cho vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng.
Cách làm Kẹo dẻo trái cây
Kẹo dẻo trái cây không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, dẻo dai ngọt ngào lại thơm hương vị trái cây, chắc chắn sẽ làm bé nhà bạn thích mê. Thay vì lo ngại về an toàn thực phẩm khi mua kẹo ngoài tiệm, bạn có thể tự tay làm những viên kẹo nhỏ xinh tại nhà. Hãy cùng bắt tay vào làm nhé!
Kẹo dẻo trái cây
Thành phần (Khẩu phần: 4 người)
- Nước ép dưa hấu: 250 ml
- Nước ép cam: 250 ml
- Bột gelatine: 100 gr
- Đường trắng: 400 gr
- Nước: 200 ml
- Nước cốt chanh: 30 ml
Hướng dẫn thực hiện
- Chuẩn bị hỗn hợp gelatin:
- Chuẩn bị 2 bát con, mỗi bát chứa 250 ml nước ép cam và 250 ml nước ép dưa hấu.
- Cho vào mỗi bát 50 gr bột gelatin, khuấy đều rồi ngâm khoảng 15 phút cho gelatin nở.
- Trong lúc đó, chuẩn bị một nồi nhỏ, cho 400 gr đường và 200 ml nước vào, nấu sôi. Đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đường keo lại thành siro thì tắt bếp. Chia siro đường làm 2 phần bằng nhau.
- Tạo lớp kẹo dẻo:
- Cho một nửa siro đường vào nồi nhỏ nấu cùng hỗn hợp gelatin-cam đã pha. Khuấy đều, nấu sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
- Cho hỗn hợp ra khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để hỗn hợp đông.
- Cho phần siro đường còn lại vào nấu cùng hỗn hợp gelatin – dưa hấu. Vì dưa hấu ngọt sẵn, vắt thêm chanh để cân bằng vị. Đến khi phần cam đông lại, cho phần nước dưa hấu vào để tạo thành 2 lớp đẹp mắt. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng cho kẹo đông hẳn.
- Hoàn thiện kẹo:
- Khi kẹo đã đông, lấy ra khỏi khuôn, đặt trên thớt và cắt thành những miếng vuông nhỏ đều nhau. Áo đường lên khắp mặt kẹo để kẹo thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.
- Kẹo dẻo khô lại, đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Bí quyết
- Chọn nguyên liệu tươi ngon, không chứa hóa chất độc hại.
- Sử dụng khuôn silicon để dễ lấy kẹo.
- Bảo quản kẹo trong tủ lạnh để giữ độ dẻo và ngon lâu hơn.
Kết luận
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món kẹo dẻo an toàn, thơm ngon và đẹp mắt cho bé yêu. Thực hiện ngay để cùng bé có những phút giây làm bánh thú vị nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ | 2 người |
Kết luận
Với công thức đơn giản, bạn đã có thể làm ngay những viên kẹo dẻo thơm ngon, an toàn cho bé yêu. Đây là món ăn vặt tuyệt vời, bổ sung vào danh sách những món ăn ngon và lành mạnh cho cả gia đình. Hãy cùng bé thử làm vào dịp cuối tuần này nhé!
