Cá lóc kho tộ là món ăn đậm chất truyền thống, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất hợp với bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá cách nấu cá lóc kho tộ ngon tuyệt cú mèo với các bước đơn giản dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá lóc (500gr)
- Thịt ba chỉ (200gr)
- Nước dừa (1 trái)
- Hành lá, tỏi, ớt chỉ thiên
- Nước mắm, nước màu, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
- Nồi đất (để món ăn thêm phần ngon hơn)
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Cá lóc làm sạch, bỏ mang, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
Bước 2: Ướp cá
- Trộn đều đầu hành lá băm nhuyễn với 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước màu, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa hạt nêm rồi ướp đều hỗn hợp lên cá trong 30 phút.
Bước 3: Chuẩn bị thịt và nồi
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Phi tỏi băm với dầu ăn trong nồi đất cho vàng, thơm.
Bước 4: Kho cá
- Cho thịt ba chỉ vào đảo đều đến khi vàng cạnh, rồi thêm cá đã ướp và phần nước ướp cá vào.
- Đổ nước dừa tươi vào, đun lửa vừa.
- Khi nước cạn còn 1/2, giảm lửa nhỏ, nêm nếm gia vị, đun liu riu đến khi nước sệt lại, thịt cá săn chắc.
Cá lóc kho tộ với thịt ba chỉ sẽ là món ăn hấp dẫn, đậm đà, rất hợp khi ăn cùng cơm nóng. Hãy thử ngay và cảm nhận vị ngon tuyệt vời của món ăn này!
Tổng kết
Cá lóc kho tộ mang đến hương vị đậm đà, dễ làm và rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon tuyệt cú mèo.
Tổng quan:
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 30 phút | 1 giờ | Dễ | 4 người |
