Cách Làm Súp Khoai Lang Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Béo Ngậy Cho Bé Tại Nhà

Súp khoai lang nước cốt dừa là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, cực kỳ phù hợp cho các bé trong giai đoạn ăn dặm. Hương vị ngọt bùi của khoai lang kết hợp với sự béo ngậy của nước cốt dừa không chỉ kích thích vị giác mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Khoai lang: 200g (khoai lang vàng hoặc tím)
• Nước cốt dừa: 100ml
• Hành tây: 50g (thái nhỏ)
• Nước dùng gà: 500ml (hoặc nước lọc)
• Bơ lạt: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Kem tươi (tùy chọn): 20ml

Hướng Dẫn Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Khoai lang: Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ để dễ nấu chín.
• Hành tây: Thái nhỏ để tăng hương vị và dễ hòa quyện vào súp.

Bước 2: Nấu Khoai Lang

• Đun nóng bơ lạt trong nồi, sau đó cho hành tây vào xào cho đến khi hành mềm và thơm.
• Thêm khoai lang vào nồi, đổ nước dùng gà (hoặc nước lọc) vào, đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và nấu đến khi khoai chín mềm.

Bước 3: Xay Nhuyễn Súp

• Sau khi khoai chín mềm, tắt bếp, dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi súp mịn màng.
• Đổ súp trở lại nồi, thêm nước cốt dừa và kem tươi (nếu dùng), khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

• Nêm nếm muối cho vừa ăn, đun súp thêm vài phút ở lửa nhỏ để các nguyên liệu hòa quyện.
• Múc súp ra chén, có thể thêm một ít hành lá băm nhuyễn hoặc chút tiêu (nếu bé ăn được) để trang trí.

Lưu Ý Công Thức

• Khoai lang: Chọn khoai lang ngọt, không bị sượng để súp có vị ngon nhất.
• Nước cốt dừa: Nên sử dụng nước cốt dừa tươi hoặc loại không đường để giữ được vị béo tự nhiên.

Cách Chọn Nguyên Liệu Ngon

• Khoai lang: Chọn khoai lang vàng hoặc tím, vỏ mịn, không bị nứt hay có dấu hiệu mọc mầm.
• Nước cốt dừa: Chọn nước cốt dừa có màu trắng trong, không bị lẫn tạp chất.

Kết Luận

Súp khoai lang nước cốt dừa không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn dễ nấu, giúp bé yêu có bữa sáng giàu năng lượng. Món ăn này rất phù hợp cho những ngày trời se lạnh, mang lại cảm giác ấm áp và no nê.