Chè hạt sen dừa nạo là món chè thanh mát, bổ dưỡng, với hương vị ngọt bùi từ hạt sen và thơm ngậy của dừa nạo. Đây là món ăn không chỉ giải nhiệt mà còn có tác dụng an thần, bổ khí. Hãy cùng khám phá cách làm món chè đơn giản này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Hạt sen tươi: 200g
- Dừa nạo: 100g
- Đường phèn: 150g
- Nước dừa tươi: 500ml
- Nước lọc: 1 lít
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
Hướng Dẫn Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Hạt sen: Rửa sạch, loại bỏ tâm sen nếu bạn không thích vị đắng. Ngâm hạt sen trong nước khoảng 30 phút để hạt mềm.
- Dừa nạo: Vắt lấy nước cốt, để riêng. Phần xác dừa có thể dùng để nấu chung chè hoặc trang trí.
Bước 2: Nấu Hạt Sen
- Đun sôi 1 lít nước lọc, sau đó cho hạt sen vào nấu chín mềm. Khi hạt sen đã mềm, vớt ra để ráo.
- Trong một nồi khác, đun sôi nước dừa tươi với đường phèn và muối. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 3: Nấu Chè
- Cho hạt sen đã nấu vào nồi nước dừa tươi đã pha đường, đun thêm 10 phút để hạt sen ngấm đều hương vị. Tiếp tục cho nước cốt dừa vào, đun nhẹ nhàng đến khi chè sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Chè
- Múc chè ra chén, rắc thêm dừa nạo và thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích. Chè hạt sen dừa nạo thơm ngon, ngọt thanh, thích hợp làm món tráng miệng trong những ngày nóng bức.
Lưu Ý Công Thức
- Hạt sen: Nên chọn hạt sen tươi, còn nguyên vỏ lụa để chè không bị bở.
- Dừa nạo: Chọn dừa già để lấy nước cốt dừa béo ngậy, chè sẽ thơm ngon hơn.
Cách Chọn Nguyên Liệu Ngon
- Hạt sen: Chọn hạt to, chắc, không bị sâu, có màu trắng ngà.
- Dừa nạo: Nên chọn dừa già, nhiều nước cốt, cơm dừa dày.
Kết Luận
Chè hạt sen dừa nạo là món ăn thanh mát, dễ làm, giúp bạn giải nhiệt và thư giãn sau những ngày làm việc căng thẳng. Hương vị ngọt bùi của hạt sen kết hợp với dừa nạo sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 20 phút | 40 phút | Trung bình | 4 người |
