Đậu hũ là món ăn quen thuộc, dễ chế biến, và khi kết hợp với sốt me chua ngọt sẽ trở thành một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Món Đậu Hũ Chiên Sốt Me mang đến hương vị độc đáo, với vị chua ngọt của me, cay nhẹ của ớt, hòa quyện cùng đậu hũ chiên giòn tan. Đảm bảo đây sẽ là món ăn chay làm say mê cả nhà từ miếng đầu tiên.
Nguyên Liệu (Khẩu phần: 2 người)
- Đậu hũ trắng: 400g
- Me: 100g
- Hành boa rô: 15g
- Sả: 15g
- Gừng: 15g
- Ớt: 10g
- Đường trắng: 100g
- Tương ớt: 50g
- Hạt nêm chay: 30g
- Nước tương: 30ml
- Dầu ăn: 4 muỗng canh
Hướng Dẫn Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nước Me
- Đun sôi 200ml nước, cho me vào nồi, nấu cho mềm.
- Lọc hỗn hợp qua rây để lấy 150ml nước me.
Bước 2: Làm Sốt Me
- Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành boa rô, sả, gừng, ớt băm.
- Thêm nước me và các gia vị: đường, tương ớt, nước tương, hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi sệt lại.
Bước 3: Chiên Đậu Hũ
- Cắt đậu hũ thành lát mỏng 1cm. Chiên vàng giòn cả hai mặt trong chảo dầu nóng.
- Gắp đậu hũ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Trình Bày Và Thưởng Thức
- Dọn đậu hũ chiên ra đĩa, rưới sốt me lên trên. Rắc thêm mè trắng rang và hành boa rô thái sợi.
- Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận vị chua ngọt của sốt me, hòa quyện với đậu hũ giòn rụm.
Lưu Ý Công Thức
- Chọn đậu hũ tươi để đảm bảo độ mềm mịn, chiên đậu hũ với lửa vừa để giữ được độ giòn mà không bị khô.
Video hướng dẫn chi tiết
Kết Luận
Món Đậu Hũ Chiên Sốt Me Chua Ngọt không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị độc đáo và lạ miệng. Hãy thử ngay để bữa ăn chay của gia đình thêm phần hấp dẫn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ | 2 người |
