Cách làm Cơm trộn rau củ bổ dưỡng chuẩn vị Hàn Quốc

Món cơm trộn rau củ được kết hợp từ những nguyên liệu đơn giản như rau củ tươi, cơm nóng dẻo mềm tạo nên màu sắc hấp dẫn, bắt mắt hòa quyện cùng nước sốt chuẩn vị Hàn Quốc đem đến hương vị vô cùng lạ miệng. Nào, cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Thành phần (Khẩu phần: 2 người)

• Cơm: 300 Gr
• Giá đỗ: 40 Gr
• Cà rốt: 40 Gr
• Nấm mỡ: 40 Gr
• Ớt chuông đỏ: 40 Gr
• Tàu hũ ky: 40 Gr
• Rong biển khô: 10 Gr
• Bí ngòi: 40 Gr
• Hành boa rô: 70 Gr
• Mè rang: 40 Gr
• Tương ớt Hàn Quốc: 1 Muỗng canh
• Tương ớt: 1 Muỗng cà phê
• Nước tương: 1 Muỗng canh
• Hạt nêm Knorr: 2 Muỗng cà phê
• Đường: 2 Muỗng cà phê
• Tiêu: 1 Muỗng cà phê
• Dầu mè: 2 Muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1. Làm xốt trộn: Cho vào chén 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương đen ngọt, 1 muỗng canh tương ớt cay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê mè rang, và 2 muỗng cà phê hạt nêm nấm hương Knorr chay. Trộn đều tất cả gia vị để có hỗn hợp xốt sệt mịn.

2. Xào tàu hũ ky: Cắt miếng ngắn vừa ăn (khoảng 5-7cm). Bắc chảo nóng, cho vào 2 muỗng canh dầu thực vật sau đó thêm 10gr hành boa rô băm vào phi thơm. Cho tàu hủ ky vào chảo, nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1/3 muỗng cà phê tiêu, xào 2 phút cho thấm gia vị thì tắt bếp.

3. Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt bào sợi, ớt chuông đỏ bỏ hạt thái sợi, rong biển khô ngâm nở, bí ngòi cắt đôi theo chiều dọc rồi thái lát mỏng, nấm mỡ thái lát, hành boa rô băm nhuyễn. Chia các loại rau củ ra xào riêng từng đợt (cà rốt, ớt chuông, rong biển, bí ngòi, nấm mỡ, giá đỗ) cho vừa mềm tới.

4. Chuẩn bị thố cơm: Phết bên dưới 1 lớp dầu mè mỏng, cho cơm nóng vào trong, bên trên xếp xen kẽ các loại rau củ và tàu hũ ky xào. Múc xốt tương trộn vào giữa, rắc mè rang xung quanh. Đặt thố cơm lên bếp, đun lửa nhỏ đến khi nghe tiếng cơm nổ lách tách bên dưới.

5. Thưởng thức: Ăn cơm trộn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị ngon rõ ràng nhất. Món cơm trộn rau củ có màu sắc bắt mắt và nổi bật. Tuy là món chay nhưng cơm trộn rau củ lại rất bổ dưỡng với hương vị đậm đà từ các loại rau củ. Nếu muốn tìm một món ăn chay thơm ngon và bổ dưỡng thì đừng quên công thức này nhé!

Video

Tổng thời gian