Cách Làm Bánh Đậu Xanh Bằng Nồi Cơm Điện Không Ngấy

Bánh đậu xanh là món ăn truyền thống với vị ngọt nhẹ, thơm bùi, và thường được sử dụng làm món tráng miệng. Thay vì nướng, bạn có thể làm bánh đậu xanh bằng nồi cơm điện một cách đơn giản mà vẫn đảm bảo độ mềm mịn và không bị ngấy.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Đậu xanh đã bóc vỏ: 200g
• Đường trắng: 100g
• Dầu dừa: 50ml
• Nước cốt dừa: 100ml
• Muối: 1/4 muỗng cà phê

Hướng Dẫn Cách Làm

Bước 1: Ngâm và Hấp Đậu Xanh

• Ngâm 200g đậu xanh trong nước khoảng 2-3 giờ cho mềm.
• Sau đó, hấp đậu xanh trong nồi cơm điện khoảng 20 phút đến khi đậu chín mềm.

Bước 2: Xay Nhuyễn Đậu Xanh

• Cho đậu xanh đã hấp vào máy xay sinh tố, thêm 100ml nước cốt dừa và 100g đường trắng.
• Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn, sau đó thêm 50ml dầu dừa và tiếp tục xay đều.

Bước 3: Nấu Hỗn Hợp Đậu Xanh

• Đổ hỗn hợp đậu xanh vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu (Cook).
• Liên tục khuấy đều hỗn hợp trong nồi để đậu xanh không bị dính và cháy dưới đáy nồi.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Bánh

• Khi hỗn hợp đã cô đặc và không dính vào nồi, tắt nồi cơm điện.
• Đổ hỗn hợp ra khuôn, để nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Lưu Ý Công Thức:

• Đậu xanh: Chọn đậu xanh đã bóc vỏ để bánh có màu vàng đẹp và mịn hơn.
• Nước cốt dừa: Giúp bánh có vị béo thơm, không ngấy.

Cách Chọn Nguyên Liệu Ngon:

• Đậu xanh: Chọn loại đậu xanh đều hạt, không bị sâu mọt, để đảm bảo chất lượng.
• Dầu dừa: Nên chọn dầu dừa nguyên chất để tăng hương vị cho bánh.

Kết Luận

Bánh đậu xanh làm bằng nồi cơm điện là một món ăn đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Bạn có thể làm món bánh này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình vào những ngày cuối tuần hoặc các dịp lễ.