Cách Làm Sườn Non Sốt Me Chua Cay Mặn Ngọt Ngon Tại Nhà

Sườn non sốt me chua cay mặn ngọt là món ăn đậm đà, hấp dẫn với hương vị hòa quyện giữa chua, cay, mặn và ngọt. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất đưa cơm, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, Món Ngon 24H sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn non sốt me ngon tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Sườn non (sườn sụn…): 500g
• Me chua: 50g (hoặc me đóng bịch)
• Đường: 2 thìa canh
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 2 quả
• Hành củ: 2 củ
• Bơ: 1 thìa canh (hoặc dầu ăn)
• Tương ớt: 2 thìa canh
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Bột nêm: 1 thìa cà phê

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Sườn Non

• Chuẩn Bị Sườn: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Rán Sườn: Rán sườn vàng lên, vớt ra đĩa để ráo dầu.

Bước 2: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Khác

• Băm Nhỏ Nguyên Liệu: Tỏi, ớt, hành củ băm nhỏ.
• Chuẩn Bị Me: Me đóng bịch mua siêu thị, cho vài thìa ra bát, đổ nước sôi vào cho me mềm rồi dằm ra, dùng rây lọc lấy phần thịt me, bỏ hạt.

Bước 3: Làm Sốt Me

• Phi Thơm Hành Tỏi: Cho bơ vào chảo phi thơm (nếu không có bơ, bạn có thể dùng dầu ăn).
• Thêm Nước Me: Cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm rồi đổ nước me vào.
• Nêm Gia Vị: Thêm đường, bột nêm, nước mắm, tương ớt (nếu không ăn được cay thì bớt ớt quả đi, chỉ cho chút tương ớt). Nêm nếm sao cho hỗn hợp đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn

• Đun Sốt Me: Đun hỗn hợp đến khi hơi sền sệt thì tắt bếp.
• Trộn Sườn Với Sốt: Cho sườn vào chảo, đảo đều để sườn thấm đều sốt. Đun thêm vài phút cho sườn ngấm gia vị.

Bước 5: Trình Bày Và Thưởng Thức

• Trình Bày Món Ăn: Múc sườn sốt me ra đĩa, bạn có thể thêm ít sốt cà chua để món ăn có màu sắc đẹp mắt hơn.
• Thưởng Thức: Món sườn non sốt me này nên ăn kèm với cơm trắng nóng hổi để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, đậm đà.

Kết Luận

Sườn non sốt me chua cay mặn ngọt là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm. Với công thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Món Ngon 24H chúc bạn thành công và ngon miệng!

Thông Tin Thêm