Sườn cốt lết rim mặn ngọt là món ăn đậm đà, hấp dẫn, rất đưa cơm cho bữa chiều. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá phức tạp, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này cho gia đình mình. Hãy cùng Món Ngon 24H vào bếp thực hiện nhé!
Nguyên Liệu
- 2-3 lát thịt cốt lết
- Muối
- Đường
- Xì dầu
- Nước mắm
- Ớt màu hoặc ớt bột cay
- Tỏi
- Hành lá
Hướng Dẫn Thực Hiện
Bước 1: Chuẩn Bị Thịt Sườn
- Rửa Sạch Thịt Sườn: Đầu tiên, bạn mang miếng sườn cốt lết rửa sạch, lau khô.
- Dần Sườn: Dùng cán dao dần sơ miếng sườn để sườn nhanh thấm gia vị.
- Ướp Sườn: Ướp sườn với một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu và ít tỏi. Để khoảng 1-2 tiếng cho thấm gia vị.
Bước 2: Áp Chảo Sườn
- Đun Nóng Chảo: Đun nóng chảo, cho vào đó một ít dầu ăn.
- Áp Chảo Sườn: Cho sườn cốt lết vào áp chảo hai mặt đến khi xém vàng.
Bước 3: Rim Sườn
- Thêm Gia Vị: Thêm hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu, một ít ớt màu hoặc ớt bột cay và một ít nước lọc xâm xấp mặt thịt.
- Đun Sôi: Đun sôi, đậy kín nắp nồi.
- Đun Nhỏ Lửa: Đun đến khi miếng sườn mềm và nước sốt thịt sánh lại thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
- Thêm Hành Lá: Thêm hành lá đã thái nhỏ vào.
- Dọn Ra Đĩa: Múc sườn ra đĩa, dùng làm món mặn ăn với cơm.
Kết Luận
Sườn cốt lết rim mặn ngọt là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm. Với những nguyên liệu sẵn có và các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Hãy thử làm món sườn cốt lết rim mặn ngọt và cảm nhận vị ngon của nó nhé!
Thông Tin Thêm:
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 1-2 tiếng | 30 phút | Dễ | 2-3 khẩu phần |
