Món ba chỉ lắc sả tắc là một món ăn ngon miệng, dễ làm, và rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc tiệc tùng. Với hương vị chua cay ngọt và hương thơm nồng của lá chanh và sả quất, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.
Nguyên Liệu
- Thịt ba chỉ
- 3 củ sả
- 5 lá chanh
- 2 quả ớt
- 3-4 quả quất
- Nước mắm
- Bột canh
- Đường
- Ớt bột
Hướng Dẫn Thực Hiện
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Rửa Sạch Thịt: Thịt ba chỉ sát muối rửa sạch, để ráo nước.
- Chuẩn Bị Rau Củ: Sả bào mỏng, quất thái lát, lá chanh thái sợi, ớt cắt lát mỏng.
Bước 2: Rán Thịt Ba Chỉ
- Rán Thịt: Bắc chảo lên bếp, rán vàng thịt ba chỉ đều hai mặt. Khi thịt chín, thái miếng vừa ăn rồi cho vào một hộp nhựa có nắp.
Bước 3: Pha Gia Vị
- Chuẩn Bị Gia Vị: Cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột canh, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng ớt bột, và 1 muỗng nước cốt quất vào hộp thịt đã thái.
Bước 4: Lắc Thịt
- Thêm Rau Củ: Tiếp đến, cho lần lượt sả, quất, lá chanh, và ớt đã thái vào hộp.
- Lắc Thịt: Đậy nắp hộp lại và lắc đều hỗn hợp thịt lên. Để tầm 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt là có thể ăn được.
Bước 5: Thưởng Thức
- Hoàn Thành: Khi ăn, thịt có vị chua cay ngọt và hương thơm nồng của lá chanh và sả quất. Món ăn này không chỉ ngon mà còn không gây ngấy, rất thích hợp cho các bữa ăn nhẹ hoặc tiệc tùng.
Kết Luận
Ba chỉ lắc sả tắc là món ăn dễ làm, ngon miệng và rất thích hợp để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình. Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Thông Tin Thêm:
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ | 2-3 người |
