Chè đậu xanh nha đam đường phèn – một món chè thơm ngon và bổ dưỡng, rất phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng oi bức. Với hương vị bùi bùi của đậu xanh, sự giòn sần của nha đam và vị ngọt thanh của nước đường phèn, món chè này có thể được thưởng thức ở cả dạng nóng và lạnh.
Cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Hãy lưu lại công thức này và cùng Monngon24H thực hiện món chè đậu xanh nha đam đường phèn để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày nắng nóng!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu xanh: 300g
- Nha đam: 500g
- Đường phèn: 350g
- Phổ tai: 20g
- Vani: 1 ống
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh: 5ml
Bí quyết làm Chè Đậu Xanh Nha Đam Đường Phèn
1. Sơ chế nguyên liệu
- Vo sạch đậu xanh hạt và ngâm trong nước từ 3-4 tiếng hoặc qua đêm.
- Rửa sạch rong biển (phổ tai) và ngâm trong nước để nở mềm.
2. Chuẩn bị nha đam
- Rửa sạch vỏ nha đam và nhớt vàng (nếu có).
- Gọt bỏ phần gai và vỏ xanh bên ngoài.
- Cắt nhỏ phần thịt trong của nha đam thành miếng hạt lựu và xả dưới vòi nước để loại bỏ phần nhớt.
3. Ngâm nha đam và hỗn hợp muối và chanh
- Ngâm nha đam với 400ml nước lạnh pha với 1/2 muỗng cà phê muối và 5ml nước cốt chanh trong 15 phút.
- Rửa sạch và để nha đam ráo nước.
4. Nấu chè đậu xanh
- Đun 3 lít nước và cho đậu xanh đã ngâm vào nồi.
- Nấu cho đậu xanh mềm nhừ.
- Thêm 250g đường phèn vào nồi và khuấy đều cho đường tan hết.
- Vớt bọt nổi lên bằng muỗng.
5. Kết hợp nha đam và gia vị
- Thêm nha đam vào nồi và khuấy đều.
- Đặn 1/2 muỗng cà phê muối và 1 ống vani.
- Cho phổ tai vào nồi và khuấy đều.
- Tắt bếp.
6. Thưởng thức
- Chè đậu xanh nha đam đường phèn sẽ có nha đam mềm, phổ tai giòn mát và đậu xanh bùi thơm.
- Món chè này giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể trong những ngày nóng.
Chè Đậu Xanh Nha Đam Đường Phèn là một món tráng miệng tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày nóng bức.
Nhận xét chuyên gia về Chè Đậu Xanh Nha Đam Đường Phèn
Món chè này kết hợp vị bùi của đậu xanh, độ mềm của nha đam và sự giòn sần sật của phổ tai, tạo nên một sự hòa quyện hài hòa. Nước chè ngọt thanh và có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh.
Cách nấu chè Đậu Xanh Nha Đam Đường Phèn rất đơn giản và dễ thực hiện. Quá trình sơ chế nguyên liệu, ngâm đậu xanh và nha đam, cùng việc nấu chín đậu xanh và kết hợp các thành phần khác, đều được trình bày rõ ràng và dễ hiểu. Món chè này còn có lợi ích là giúp giải độc cơ thể nhờ nấu chè đậu xanh còn vỏ.
Chè Đậu Xanh Nha Đam Đường Phèn thật ngon miệng và thanh mát. Sự kết hợp của đậu xanh, nha đam, đường phèn và các gia vị tạo ra một món chè hấp dẫn và đáng thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức nó trong những ngày nắng nóng, để cảm nhận sự giải nhiệt và sảng khoái.
| Chuẩn bị | Thời gian | Nấu cho | Độ khó |
|---|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | 6 người ăn | Dễ |
