Chè Bưởi là một món tráng miệng ngon mê ly, khiến ai ăn cũng không thể cưỡng lại. Hãy học ngay mẹo nấu chè bưởi tại nhà, đơn giản và đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Để nấu chè bưởi thật ngon và tránh tình trạng đắng, hãy lưu lại các mẹo sơ chế cùi bưởi chi tiết sau đây để đạt được kết quả tuyệt vời.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 quả bưởi
- 100g đậu xanh không vỏ
- 150g bột năng
- 100g đường trắng
- 500ml nước cốt dừa
- 100g đậu phộng
- 30g bột năng
- 250g đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê muối
- 20g phèn chua
- 1 muỗng canh bột năng
Cách nấu chè bưởi ngon ngọt và hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế cùi bưởi
- Rửa sạch bưởi và gọt bỏ phần vỏ xanh.
- Tách lấy phần cùi trắng của bưởi và cắt thành những miếng nhỏ.
- Ngâm cùi bưởi trong nước muối loãng trong 30 phút.
Bước 2: Loại bỏ đắng và chuẩn bị cùi bưởi
- Lọc bỏ nước muối ngâm cùi bưởi và rửa lại với nước lạnh.
- Vắt cùi bưởi dưới nước và vắt khô nhiều lần để loại bỏ hết đắng.
- Nấu nước phèn chua và trụng cùi bưởi để loại bỏ đắng.
- Trộn cùi bưởi với đường và chờ cho đường tan hết nước.
Bước 3: Rang cùi bưởi
- Rang cùi bưởi trên lửa nhỏ để đường không bị cháy và cùi bưởi khô dẻo.
- Trộn bột năng với cùi bưởi để bột năng thấm vào cùi.
Bước 4: Luộc đậu xanh
- Nấu đậu xanh với nước, sau đó thêm đường và muối để đậu ngấm đường.
- Pha bột năng với nước lạnh và đổ vào nồi chè để chè sánh đặc.
- Nấu thêm một lúc để bột năng chín.
Bước 5: Tạo nước cốt dừa
- Khuấy đều nước cốt dừa với bột năng và đun nhỏ lửa cho nước cốt dừa sệt lại.
Bước 6: Bày trí chè
- Múc chè đậu xanh vào ly, sau đó thêm thạch bưởi, đá đập nhuyễn và nước cốt dừa.
- Rắc đậu phộng rang lên trên chè để tạo điểm nhấn.
Bước 7: Thưởng thức
- Chè bưởi sẽ có lớp cùi bưởi giòn, đậu xanh mềm, hòa quyện với hương vị ngọt lịm của đường và nước cốt dừa.
- Thưởng thức chè bưởi mát lạnh trong những ngày hè nóng bức là một trải nghiệm thú vị và thư giãn.
Chè bưởi là một món tráng miệng hấp dẫn, kết hợp giữa vị giòn của cùi bưởi, vị ngọt của đường, và hương thơm của nước cốt dừa. Cách nấu chè bưởi này giúp bạn tận dụng nguyên liệu và tạo ra một món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức trong mùa hè.
Nhận xét của chuyên gia về món chè bưởi
Món chè bưởi là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn, ngọt và hương thơm tự nhiên. Cùi bưởi giòn sựt và dai mềm tạo ra một trải nghiệm ăn uống thú vị, trong khi đậu xanh mềm và nước cốt dừa béo ngậy bổ sung thêm độ ngọt và đậm đà cho món chè. Vị ngọt lịm của đường và hương thơm của lá dứa kết hợp tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Đặc biệt, cách chế biến cùi bưởi để loại bỏ đắng và tạo độ giòn sựt là một trong những điểm nhấn của món chè bưởi. Quá trình ngâm, vắt và rang cùi bưởi tạo ra một lớp vỏ giòn ngon và không còn chứa chất đắng, giúp tăng thêm sự hấp dẫn cho món chè.
Chè bưởi không chỉ là một món tráng miệng ngon lành, mà còn mang lại cảm giác mát lạnh và thư giãn trong những ngày hè nóng bức. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc món ăn vặt sau bữa tối. Hơn nữa, mẹo nấu chè bưởi đơn giản và dễ thực hiện tại nhà, giúp bạn có thể tự tạo ra một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
| Chuẩn bị | Thời gian | Nấu cho | Độ khó |
|---|---|---|---|
| 15 phút | 60 phút | 6 người | Dễ |
Việc ước lượng thời gian nấu nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào kỹ năng nấu ăn và quen thuộc với các bước chế biến. Đồng thời, thời gian cũng có thể bị ảnh hưởng bởi số lượng nguyên liệu và công nghệ nấu nướng được sử dụng.
Để đảm bảo rằng bạn có thể hoàn thành món chè bưởi một cách thành công và dễ dàng, hãy tham khảo các hướng dẫn chi tiết từ nguồn thông tin tham khảo hoặc web site chuyên về nấu ăn như Monngon24h.com.
