Chè Bắp Đường Phèn là món tráng miệng thanh mát, ngọt dịu, rất thích hợp để giải nhiệt ngày nóng. Hương vị bắp Mỹ kết hợp cùng vị béo của nước cốt dừa, và đường phèn thanh ngọt tạo nên một món chè ngon khó cưỡng. Dưới đây là cách nấu chè bắp đường phèn đơn giản nhưng thơm ngon đúng điệu.
Chuẩn bị Nguyên liệu
- Bắp Mỹ: 2 trái
- Bột năng: 5 muỗng canh
- Lá dứa: 4 lá
- Đường phèn: 4 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Nước cốt dừa: 400 ml
Hướng dẫn cách làm
- Sơ chế bắp:
- Tách vỏ, rửa sạch và bào mỏng hạt bắp. Cho lõi bắp vào nồi luộc cùng lá dứa trong 20 phút, sau đó vớt bỏ lõi bắp và lá dứa.
- Nấu chè bắp:
- Thêm đường phèn và hạt bắp vào nước luộc. Pha bột năng với nước rồi khuấy đều vào nồi chè. Nêm muối cho đậm đà và nấu đến khi chè sánh lại.
- Nấu nước cốt dừa:
- Pha bột năng với nước, khuấy đều cùng nước cốt dừa và muối, nấu đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
- Thưởng thức:
- Chè bắp có thể ăn nóng hoặc lạnh. Để bảo quản qua đêm, không thêm nước cốt dừa vào chè khi cất vào tủ lạnh.
Lưu ý công thức
- Chè bắp ngon nhất khi dùng ngay sau khi nấu.
- Không nên cho nước cốt dừa vào nếu định bảo quản chè qua đêm, tránh chè bị hư.
Cách chọn nguyên liệu ngon
- Bắp: Chọn bắp Mỹ tươi, hạt đều, không bị sâu.
- Đường phèn: Chọn loại đường phèn vàng tự nhiên để chè có vị ngọt thanh.
Video hướng dẫn chi tiết
Kết luận
Chè Bắp Đường Phèn không chỉ ngon miệng mà còn dễ nấu. Hương vị ngọt thanh, mát lạnh của chè là sự lựa chọn hoàn hảo để kết thúc một bữa ăn. Hãy lưu lại công thức này để làm món tráng miệng ngon lành cho cả gia đình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ | 4 người |
