Món ức gà chiên xù này không chỉ thơm ngon mà còn giòn rụm, rất phù hợp cho bé. Bằng cách kết hợp các nguyên liệu như sữa tươi, bột cà ri và bột nghệ, món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Chuẩn bị Nguyên liệu
- Thịt gà: 1 con
- Bột mì: 100g
- Bột hành tây: 1 muỗng cà phê
- Ớt bột: 1/2 muỗng canh
- Bột nghệ: 1/3 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Bột cà ri: 1/2 muỗng cà phê
- Sữa tươi: 100ml
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên xù: 1 chén
Hướng dẫn cách làm
- Sơ chế và ướp gà: Rửa sạch gà, để ráo và cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với muối và bột cà ri, trộn đều.
- Chuẩn bị hỗn hợp: Đánh tan sữa tươi và trứng gà trong một tô. Trộn đều bột mì và các gia vị còn lại trong một tô khác.
- Áo gà: Lăn gà qua hỗn hợp bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp sữa trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù.
- Chiên gà: Đun nóng dầu trong chảo, cho gà vào chiên đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- Thưởng thức: Món gà chiên xù nên ăn khi còn nóng để giữ được độ giòn và thơm ngon.
Lưu ý công thức
- Dùng dầu ăn sạch và đun dầu đủ nóng trước khi chiên để gà không bị ngấm nhiều dầu.
Cách chọn nguyên liệu ngon
- Chọn ức gà tươi, có màu hồng nhạt và không có mùi hôi.
- Bột chiên xù nên chọn loại có hạt nhỏ để bám đều vào miếng gà.
Kết luận
Món ức gà chiên xù giòn rụm là một món ăn đơn giản, dễ làm và chắc chắn sẽ khiến bé yêu thích mê. Hãy thử làm ngay tại nhà và thưởng thức cùng gia đình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ | 2 người |
