Món súp bí đao cà rốt không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc làm món khai vị trong các bữa ăn gia đình. Sự kết hợp giữa bí đao, cà rốt, và thịt xông khói tạo nên hương vị hấp dẫn, giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất, đặc biệt là món ăn dặm lý tưởng cho trẻ nhỏ.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Cà rốt: 250g
- Khoai tây: 50g
- Bí đao: 150g
- Thịt xông khói: 100g
- Bột nêm tự nhiên vị rau củ Knorr: 1.5 muỗng canh
- Hành tây: 15g
- Ngò tây: 5g
Hướng Dẫn Cách Làm
- Nướng cà rốt và khoai tây: Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Cho 250g cà rốt và 50g khoai tây lên khay nướng, quết một lớp dầu ăn và nướng khoảng 15 phút cho thơm.
- Nấu súp: Đun nóng dầu ăn trong nồi, xào thơm 15g hành tây rồi cho cà rốt và khoai tây đã nướng vào. Thêm 350ml nước và đun sôi 15-20 phút. Sau đó, xay nhuyễn hỗn hợp và đun sôi lại. Nêm 1 muỗng canh bột nêm tự nhiên vị rau củ Knorr.
- Chuẩn bị bí đao và thịt xông khói: Bào sợi 150g bí đao, cắt hạt lựu 100g thịt xông khói. Xào thịt xông khói cho ra bớt mỡ, sau đó vớt ra. Sử dụng chảo đó để xào bí đao với 1/2 muỗng canh bột nêm.
- Hoàn thiện món ăn: Múc súp ra chén, thêm bí đao xào và thịt xông khói chiên giòn lên trên rồi thưởng thức.
Lưu Ý Công Thức
- Nướng khoai tây và cà rốt trước giúp tăng độ thơm và ngọt của nguyên liệu.
- Đảm bảo xào thịt xông khói cho ra hết mỡ để món ăn không bị quá ngấy.
Cách Chọn Nguyên Liệu Ngon
- Cà rốt: Chọn những củ tươi, cứng, có màu cam đậm.
- Bí đao: Chọn quả bí đao còn tươi, chắc tay, không bị héo.
Video hướng dẫn chi tiết
Kết Luận
Súp bí đao cà rốt không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp để khai vị trong các bữa ăn hoặc làm món chính cho bữa sáng. Hương vị ngọt bùi từ bí đao và cà rốt, kết hợp với vị thơm ngon của thịt xông khói, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ | 2 người |
