Món thịt lợn kho dưa cải chua là một món ăn dân dã, đậm đà và dễ làm, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với hương vị béo ngậy của thịt ba chỉ kết hợp với vị chua chua, giòn giòn của dưa cải, món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Thịt lợn ba chỉ: 300g
- Dưa cải chua: 150g
- Hành khô, tỏi
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Dưa Cải Chua
- Ngâm Dưa: Ngâm dưa muối chua trong nước sạch khoảng 10 phút để dưa bớt mặn rồi vớt ra, vắt bớt nước.
Bước 2: Sơ Chế Thịt Lợn
- Chuẩn Bị Thịt: Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm, nước mắm, hành tỏi băm nhỏ. Ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Xào Thịt
- Xào Thịt: Cho thịt đã ướp gia vị vào nồi xào qua với chút nước mắm cho thịt săn lại. Sau đó cho nước và một chút nước hàng vào nồi sao cho gần ngập mặt thịt, đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi cạn bớt.
Bước 4: Kho Thịt Với Dưa Cải
- Kho Thịt: Khi nước trong nồi cạn bớt, cho dưa chua vào kho cùng. Tiếp tục để nhỏ lửa cho đến khi cạn nước, nêm hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.
Cách Thưởng Thức
- Thưởng Thức: Cho thịt kho dưa chua ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng. Món ăn này có thể kèm thêm một ít rau sống để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Kết Luận
Món thịt lợn kho dưa cải chua là món ăn ngon, đậm đà, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hương vị của món ăn hòa quyện giữa vị béo ngậy của thịt ba chỉ và vị chua giòn của dưa cải, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đầy lôi cuốn. Đây là món ăn dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian, nhưng lại đem lại cho gia đình bạn một bữa cơm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Thông Tin Thêm:
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ | 4 người |
