Súp măng tây phô mai cá hồi không chỉ đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng, giúp kích thích trẻ ăn ngon hơn. Món súp này có sự kết hợp hoàn hảo giữa cá hồi giàu dưỡng chất, măng tây xanh mát cung cấp chất xơ, và phô mai béo ngậy. Đây là món ăn lý tưởng cho các bé từ 4-6 tháng, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa tốt.
Chuẩn bị Nguyên liệu
- Cá hồi: 150g
- Măng tây: 150g
- Phô mai: 30g
- Hành tây: 50g
- Cần tây: 50g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Nước dùng gà: 400ml
- Bột nêm Knorr: 1.5 muỗng cà phê
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế cá hồi
Ngâm 150g cá hồi phi lê trong 100ml sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử mùi tanh. Sau đó, ướp cá với 1/2 muỗng cà phê bột nêm, để thấm gia vị trong 15 phút.
Bước 2: Hấp cá hồi
Hấp cá trong 15 phút cho chín, rồi dùng nĩa xé nhỏ thịt cá.
Bước 3: Sơ chế rau củ
Cắt khúc 150g măng tây, băm nhỏ 50g hành tây và cần tây. Xào hành và cần tây với dầu ăn đến khi thơm, rồi cho măng tây vào xào đến khi chuyển màu xanh đậm. Đổ 400ml nước dùng gà vào, nấu 30 phút cho măng tây mềm.
Bước 4: Xay và nấu súp
Thêm 2 miếng phô mai vào nồi, dùng máy xay xay nhuyễn tất cả nguyên liệu. Sau đó, thêm cá hồi xé nhỏ vào nồi, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm, đun sôi lại rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thiện món súp
Múc súp ra bát, thêm topping cá hồi và vài miếng phô mai nhỏ lên trên. Súp măng tây phô mai cá hồi không chỉ có màu xanh đẹp mắt mà còn thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ. Món ăn này giúp bé ăn ngon miệng hơn và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết.
Lưu ý công thức
- Chọn cá hồi tươi để đảm bảo món súp có hương vị ngon nhất.
- Nên xay mịn súp để bé dễ ăn hơn.
Cách chọn nguyên liệu ngon
- Cá hồi nên chọn miếng phi lê tươi, không có mùi hôi. Măng tây nên chọn cây non, màu xanh tươi sáng.
Video hướng dẫn chi tiết
Kết luận
Súp phô mai măng tây cá hồi là một món ăn dặm hoàn hảo cho trẻ, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn bắt mắt, giúp trẻ hứng thú khi ăn. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, các mẹ có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà để chăm sóc sức khỏe của bé yêu.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 20 phút | 45 phút | Trung bình | 2 người |
