Sườn non là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ bởi hương vị đậm đà và dễ ăn. Với công thức sườn non rim mắm tỏi đơn giản dưới đây, bữa cơm của gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn bao giờ hết.
Chuẩn bị Nguyên liệu
- Khẩu phần: 4 người
- Nguyên liệu:
- Sườn non: 400g
- Tỏi: 30g
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước mắm Maggi: 3 muỗng canh
- Đường trắng: 2 muỗng canh
Hướng dẫn cách làm
- Sơ chế sườn và tỏi:
- Chặt sườn non thành miếng vừa ăn, rửa sạch, trụng qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn 20g và cắt lát mỏng 10g.
- Phi tỏi và làm nước sốt:
- Đun nóng chảo với dầu ăn, phi tỏi băm cho vàng rồi vớt ra. Tiếp tục phi tỏi cắt lát. Thêm nước mắm Maggi, nước lọc, đường trắng và tiêu xay vào chảo, khuấy đều đến khi đường tan hết.
- Rim sườn:
- Khi nước sốt sôi, cho sườn vào rim với lửa nhỏ khoảng 20 phút, trở mặt thường xuyên để sườn thấm đều sốt. Rim đến khi nước sốt keo lại, sườn có màu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp.
Lưu ý công thức
- Để sườn non có màu đẹp mắt và hương vị đậm đà, nên rim với lửa nhỏ và trở đều tay.
- Bạn có thể thêm ít ớt bột để tạo vị cay nhẹ cho món ăn.
Cách chọn nguyên liệu ngon
- Sườn non: Chọn sườn tươi, màu hồng nhạt, có phần thịt và mỡ cân đối.
- Tỏi: Chọn tỏi ta, có vị thơm và cay nồng đặc trưng.
Video hướng dẫn chi tiết
Kết luận
Sườn non rim mắm tỏi là món ăn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình, vừa dễ làm, vừa ngon miệng. Hãy lưu ngay công thức này và trổ tài nấu nướng để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình bạn.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 10 phút | 30 phút | Dễ | 4 người |
