Sâm bí đao là một thức uống giải nhiệt tuyệt vời, đặc biệt ngon khi uống lạnh. Nước sâm bí đao mát lạnh, ngọt thanh sẽ xua tan những mệt mỏi do nắng nóng, tự làm tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại an toàn cho sức khỏe.
Thành phần (Khẩu phần: 3 người)
- Bí đao: 1.5 kg
- Thục địa: 20g
- La hán quả: 1 quả
- Mía lau: 100g
- Lá dứa: 10 lá
- Đường phèn: 100g
Hướng dẫn thực hiện
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bí đao rửa sạch, cắt khoanh.
- Thục địa cắt miếng nhỏ.
- La hán quả bẻ làm 4.
- Sắp xếp và đun nấu:
- Mía lau róc làm 4, xếp vào nồi.
- Xếp bí đao, thục địa, và la hán quả lên trên.
- Đổ 3 lít nước lọc vào nồi, đun lửa vừa.
- Hầm nguyên liệu:
- Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đậy nắp hầm bí 1 tiếng.
- Cho lá dứa vào đun thêm 10 phút, không đậy nắp.
- Lọc nước sâm:
- Vớt bỏ xác bí đao, lọc nước qua rây để loại bỏ cặn.
- Nêm đường:
- Nếm thử nước sâm, thêm 100g đường phèn nếu thích ngọt, khuấy tan.
- Bảo quản và thưởng thức:
- Để nước sâm nguội, đổ vào bình hoặc lọ thủy tinh sạch, bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Dùng ngon nhất trong vòng 3 ngày.
Kết luận
Sâm bí đao với hương vị ngọt dịu nhẹ, thơm hương bí, và mát lạnh sẽ giúp xua tan mệt mỏi do thời tiết nắng nóng. Thức uống này không chỉ giải nhiệt mà còn đảm bảo vệ sinh và sức khỏe. Hãy lưu lại công thức và làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 30 phút | 1 giờ 30 phút | Dễ | 3 người |
