Canh thịt băm nấu sấu là một món ăn dân dã, có vị chua chua thanh thanh rất dễ ăn, đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Hương vị của sấu kết hợp với thịt băm tạo nên một món canh đậm đà, thơm ngon. Hãy cùng tham khảo cách nấu canh thịt băm nấu sấu nhé!
Thành phần Khẩu phần: 4 người
- Thịt lợn băm: 200g
- Sấu xanh: 5-6 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá, rau răm: Một ít
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, đường
Hướng dẫn thực hiện
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Sấu gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá và rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Xào thịt:
- Phi thơm hành tím băm với một chút dầu ăn, sau đó cho thịt lợn băm vào xào. Thêm một chút muối, hạt nêm và nước mắm, đảo đều cho thịt thấm gia vị và săn lại.
3. Nấu canh:
- Cho sấu vào nồi thịt, đảo đều vài phút rồi thêm nước vừa đủ để nấu canh. Đun sôi, hạ lửa nhỏ nấu khoảng 10 phút để sấu chín và ra vị chua.
4. Thêm cà chua:
- Cho cà chua vào nồi, đun thêm khoảng 5-7 phút cho cà chua mềm và hòa quyện với nước canh. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm chút đường để cân bằng vị chua của sấu.
5. Hoàn thành:
- Tắt bếp, thêm hành lá và rau răm vào nồi canh, khuấy đều. Múc canh ra tô, thưởng thức nóng kèm với cơm trắng.
Kết luận
Canh thịt băm nấu sấu là một món ăn giản dị nhưng mang lại hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Vị chua thanh của sấu, ngọt ngọt của thịt và thơm thơm của hành lá, rau răm chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn thích thú. Hãy thử ngay công thức này để tận hưởng một món canh ngon miệng và bổ dưỡng nhé!
