Cách làm pizza sầu riêng phô mai thơm béo, giòn rụm hấp dẫn

Pizza sầu riêng phô mai là món ăn mới lạ, kết hợp giữa vị ngọt béo của sầu riêng và độ dai thơm của phô mai, tạo nên một hương vị đặc biệt hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Múi sầu riêng: 200g
• Phô mai Mozzarella: 25g
• Bột mì: 200g
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa tươi: 70ml
• Bơ: 15g
• Kem sữa tươi: 20ml
• Sữa đặc: 20ml
• Men Instant: 1 thìa cà phê
• Đường: 20g
• Muối: 1/4 thìa cà phê

Cách chế biến bánh pizza sầu riêng phô mai

Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh pizza

• Cho trứng, sữa tươi, đường, men instant vào tô, đánh tan.
• Thêm bột mì, muối và bơ vào, trộn đều đến khi bột mịn.
• Ủ bột trong 2 giờ.

Bước 2: Nhào bột và nướng vỏ bánh

• Chia bột thành 4 phần, cán mỏng từng phần.
• Đặt bột lên khay nướng, dùng nĩa tạo lỗ trên bề mặt.
• Để bột nghỉ 10 phút, sau đó nướng ở 200°C trong 5 phút.

Bước 3: Sơ chế sầu riêng

• Tách lấy thịt sầu riêng, nghiền nhuyễn.
• Trộn đều sầu riêng với kem sữa tươi và sữa đặc, rây mịn.

Bước 4: Nướng bánh pizza sầu riêng

• Phủ hỗn hợp sầu riêng lên vỏ bánh, rắc phô mai Mozzarella bào sợi.
• Nướng bánh ở 200°C trong 10 phút.

Bước 5: Thành phẩm

• Bánh pizza sầu riêng phô mai có màu vàng ươm, hương vị thơm béo đặc trưng của sầu riêng kết hợp với phô mai dai ngon.

Mẹo thực hiện thành công

• Nhồi bột không quá khô, giữ ẩm để bánh không bị khô cứng khi nướng.
• Tạo dáng bánh bằng tay thay vì cây cán để bánh giòn và chín đều.
• Bật lò nướng 30 phút trước khi nướng bánh để bánh giòn ngon lâu hơn.

Tổng kết

Pizza sầu riêng phô mai là món ăn sáng tạo, độc đáo, với vị ngọt béo của sầu riêng kết hợp với phô mai thơm ngon. Thử làm món này để làm mới bữa ăn gia đình nhé!