Thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt là một món ăn đậm đà, hấp dẫn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với vị chua ngọt hòa quyện cùng thịt heo giòn rụm, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt nạc vai: 300g
- Hành lá: 1 mớ
- Nước mắm: 5 thìa nhỏ
- Đường: 3 thìa nhỏ
- Giấm: 5 thìa nhỏ
- Mì chính (nếu thích): 1 thìa nhỏ
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt
Thịt nạc vai rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn theo thớ ngang. Đun sôi một nồi nước, chần qua thịt để loại bỏ bọt bẩn, sau đó để ráo.
Bước 2: Rang thịt
Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào rang đến khi thịt chín và cháy cạnh.
Bước 3: Làm sốt chua ngọt
Pha nước mắm, giấm, đường và nước sôi để nguội vào bát, hòa tan đều. Đổ hỗn hợp vào chảo thịt, đun nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi sốt sệt lại.
Kết luận
Món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng. Hương vị chua ngọt của sốt kết hợp với thịt heo giòn rụm chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 10 phút | 30 phút | Dễ | 4 người |
