3 Cách làm mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu dai dai giòn ngon không dính

Cách làm mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu dai dai giòn ngon

Mực chiên giòn là món ăn hấp dẫn, dễ làm và phù hợp với mọi bữa ăn gia đình. Với nồi chiên không dầu, bạn sẽ có món mực chiên giòn ngon mà lại tốt cho sức khỏe hơn.

Mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

Mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• 300g mực tươi
• 100g bột chiên giòn
• 1 quả trứng gà
• 50ml sữa tươi không đường
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu

Cách làm

1. Sơ chế và làm sạch mực, cắt miếng vừa ăn.
2. Trộn bột chiên giòn với muối và tiêu.
3. Đánh tan trứng với sữa tươi.
4. Nhúng mực vào hỗn hợp trứng sữa, sau đó lăn qua bột chiên giòn.
5. Đặt mực vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 180°C trong 10-12 phút.

Mực chiên giòn muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Mực chiên giòn muối ớt

Nguyên liệu

• 300g mực tươi
• 1 quả trứng gà
• 100g bột chiên giòn
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê ớt bột
• 1/2 thìa cà phê tiêu

Cách làm

1. Sơ chế và làm sạch mực, cắt miếng vừa ăn.
2. Trộn bột chiên giòn với muối, ớt bột và tiêu.
3. Đánh tan trứng.
4. Nhúng mực vào trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp bột.
5. Đặt mực vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 180°C trong 10-12 phút.

Mực chiên giòn nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Mực chiên giòn nước mắm

Nguyên liệu

• 300g mực tươi
• 100g bột chiên giòn
• 1 quả trứng gà
• 50ml sữa tươi không đường
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 1 thìa cà phê ớt băm

Cách làm

1. Sơ chế và làm sạch mực, cắt miếng vừa ăn.
2. Trộn bột chiên giòn.
3. Đánh tan trứng với sữa tươi.
4. Nhúng mực vào hỗn hợp trứng sữa, sau đó lăn qua bột chiên giòn.
5. Đặt mực vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 180°C trong 10-12 phút.
6. Làm nước mắm: pha nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm rồi đun sôi.
7. Khi mực chín, trộn với nước mắm đã pha.

Tổng kết

Cách chọn mua mực tươi ngon

• Chọn mực có phần thân màu nâu sậm hoặc màu trắng đục như sữa, sáng bóng.
• Dùng tay ấn vào thân mực, nếu thịt săn chắc, đàn hồi cao, mắt sáng trong veo thì đó là mực tươi.
• Mực không tươi sẽ có thịt mềm, nhão, độ đàn hồi kém, và mắt mờ đục.

Cách sơ chế mực không tanh đúng cách

1. Kết hợp củ gừng đập dập, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh rượu trắng để khử mùi tanh. Chà xát mực với hỗn hợp trên.
2. Chần sơ mực qua nước trà xanh, sau đó ngâm vào chậu nước lạnh để khử mùi tanh và giữ độ giòn.

Mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu là món ăn vừa ngon vừa tiện lợi, đảm bảo sức khỏe và giữ được hương vị thơm ngon. Các món mực chiên giòn đều có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.