Mực nhồi thịt sốt cà chua là món ăn đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn. Mực tươi được nhồi nhân thịt, nấm mèo, và bún tàu, sau đó sốt cùng cà chua tạo nên hương vị chua ngọt kích thích vị giác. Đây là món ăn thích hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng, đưa cơm và dễ làm.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu (Khẩu Phần: 4 Người)
- Mực ống: 4 con
- Thịt heo bằm: 100g
- Giò sống: 50g
- Bún tàu: 30g
- Nấm mèo: 20g
- Cà chua: 3 trái
- Hành lá: 30g
- Dầu điều: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 3 muỗng cà phê
- Đường trắng: 3 muỗng cà phê
- Tiêu: 1.5 muỗng cà phê
Hướng Dẫn Thực Hiện
Bước 1: Chuẩn Bị Nhân Nhồi Mực
- Trộn đều thịt heo bằm, giò sống, nấm mèo băm nhuyễn, bún tàu cắt ngắn, hạt nêm, đường, tiêu.
Bước 2: Nhồi Mực
- Mực ống làm sạch, khứa đuôi, nhồi nhân vào, chừa khoảng trống để gắn đầu mực và cố định bằng tăm.
Bước 3: Hấp Mực
- Hấp mực nhồi trong 10 phút.
Bước 4: Làm Sốt Cà Chua
- Phi thơm đầu hành, cho cà chua vào xào mềm. Thêm nước, nêm hạt nêm, đường, tiêu, đun đến khi sốt sánh.
Bước 5: Nấu Mực Với Sốt
- Cho mực đã hấp vào sốt, nấu 5 phút để mực thấm sốt và có màu đẹp.
Video hướng dẫn chi tiết
Kết Luận
Món mực nhồi thịt sốt cà chua với hương vị đặc trưng, dễ ăn sẽ là món ăn ưa thích của gia đình. Mực dai giòn kết hợp với nhân thịt đậm đà cùng nước sốt chua ngọt, đảm bảo cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Trung bình | 4 người |
