Cách Làm Món Phô Mai Que Chiên Giòn Rụm Để Cả Gia Đình Thưởng Thức

Phô mai que chiên giòn là món ăn vặt hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là phô mai chảy mịn béo ngậy. Đây là món ăn lý tưởng để cả gia đình cùng thưởng thức, đặc biệt là trong những dịp tụ họp hoặc những bữa xế chiều.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu (Khẩu Phần: 4 Người)

• Phô mai Mozzarella: 200g
• Bột mì: 100g
• Trứng gà: 2 quả
• Bột chiên xù: 150g
• Bột ngô: 50g
• Dầu ăn: 300ml
• Gia vị khác: muối, tiêu, ớt bột, bột tỏi.

Hướng Dẫn Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Phô Mai

• Cắt phô mai Mozzarella thành các que dài khoảng 6-7 cm và dày khoảng 1-1.5 cm. Để phô mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho cứng lại, việc này giúp phô mai không bị chảy quá nhanh khi chiên.

Bước 2: Chuẩn Bị Lớp Áo Bột

• Chuẩn bị ba tô riêng biệt: một tô bột mì, một tô trứng gà đánh tan, và một tô bột chiên xù trộn với bột ngô. Nêm vào bột mì một chút muối, tiêu, bột tỏi và ớt bột để tăng thêm hương vị.

Bước 3: Lăn Bột

• Lăn từng que phô mai qua bột mì, nhúng vào trứng gà, rồi lăn qua bột chiên xù. Để lớp áo dày và giòn hơn, bạn có thể lặp lại quy trình này một lần nữa.

Bước 4: Chiên Phô Mai

• Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Khi dầu sôi, cho từng que phô mai vào chiên đến khi vàng giòn. Vớt phô mai ra để ráo dầu trên giấy thấm.

Lưu Ý Công Thức

• Để món phô mai que giữ được độ giòn lâu, bạn nên chiên ở lửa lớn và nhanh tay.
• Phô mai que nên được ăn khi còn nóng để tận hưởng vị phô mai chảy mịn bên trong.

Kết Luận

Món phô mai que chiên giòn rụm, thơm ngon, không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn có thể trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình trong những buổi họp mặt. Hãy thử ngay công thức đơn giản này để chiêu đãi cả nhà nhé!