Gỏi mít non tôm thịt là một món ăn ngon, hấp dẫn, có hương vị độc đáo, rất thích hợp để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình. Món gỏi này kết hợp giữa vị ngọt của tôm thịt, vị bùi bùi của mít non, và sự đậm đà của nước mắm chua ngọt, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Mít non: 500 gr
- Tôm: 200 gr
- Thịt ba chỉ: 200 gr
- Rau răm: 1 mớ
- Đậu phộng rang: 50 gr
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 1 quả
- Chanh: 1 quả
- Đường, nước mắm, dầu ăn, muối
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Mít Non
- Chuẩn Bị Mít: Mít non rửa sạch, chẻ thành những miếng vừa, ngâm vào thau nước có pha muối khoảng 15 phút để bớt mủ. Sau đó, luộc chín mít, để ráo, xé thành sợi vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn Bị Tôm và Thịt
- Sơ Chế Tôm Thịt: Tôm rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, thái mỏng.
Bước 3: Pha Nước Mắm Chua Ngọt
- Pha Nước Mắm: Pha nước mắm chua ngọt gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt 1 quả chanh, tỏi băm, ớt băm. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
Bước 4: Trộn Gỏi Mít Non
- Trộn Gỏi: Cho mít non, tôm, thịt vào tô lớn. Rưới nước mắm chua ngọt đã pha vào, trộn đều cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 5: Thêm Rau Răm và Đậu Phộng
- Hoàn Thành: Rau răm rửa sạch, xắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng, giã dập. Cho rau răm và đậu phộng vào trộn đều với gỏi.
Bước 6: Phi Tỏi
- Phi Tỏi: Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi tỏi thơm vàng rồi tắt bếp. Đợi dầu bớt nóng, rưới đều lên tô gỏi để món ăn thêm thơm ngon.
Thành Phẩm
Món gỏi mít non tôm thịt sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, chua ngọt đậm đà, ăn kèm với đậu phộng bùi bùi, rau răm thơm nồng. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc.
Gỏi mít tôm thịt
Thông Tin Thêm:
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 30 phút | 20 phút | Dễ | 4 người |
