Cách Làm Gỏi Hàu Sống Xoài Xanh Độc Đáo Lạ Miệng

Gỏi hàu sống xoài xanh là một món ăn độc đáo, kết hợp hương vị tươi mát của hàu sống với vị chua ngọt của xoài xanh. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp để thay đổi khẩu vị trong bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hàu tươi: 12 con
• Xoài: 500g
• Cà rốt: 200g
• Hành tây: 200g
• Gừng: 1 miếng nhỏ
• Rau thơm: tùy thích
• Nước mắm, đường, tỏi, ớt

Hướng dẫn chi tiết cách làm

Bước 1: Sơ chế hàu

• Tách vỏ và rửa sạch từng con hàu.
• Đun sôi nước, cho vào nồi nước một miếng gừng đập dập. Khi nước sôi, cho hàu vào, dùng đũa đảo nhẹ qua, sau đó tắt bếp và vớt hàu ra để ráo nước. Chỉ cần chần tái hàu vừa chín để khi trộn gỏi ăn mới hấp dẫn.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

• Xoài và cà rốt đem bào sợi.
• Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng. Trộn hành tây với một ít đường để giảm mùi hăng và hạn chế ra nước.
• Rau thơm nhặt, rửa sạch.

Bước 3: Pha nước chấm

• Pha nước chấm với tỉ lệ: 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1/2 cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm.
• Nước mắm trộn gỏi hàu cần hơi sệt và cay hơn nước mắm ăn bình thường. Vì xoài chua nên không cần vắt thêm chanh vào nước mắm trộn.
• Pha chế sao cho vừa ăn, theo khẩu vị gia đình thích.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô to.
• Rưới nước mắm pha lên, trộn đều tay.
• Bày gỏi hàu sống xoài xanh ra đĩa, rắc rau thơm lên trên và thưởng thức.

Kết Luận

Gỏi hàu sống xoài xanh là món ăn lạ miệng, đầy đủ hương vị từ chua, ngọt đến cay, mặn. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon, hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Hãy thử làm món này ngay tại nhà để cảm nhận sự tươi ngon và hấp dẫn của gỏi hàu sống xoài xanh nhé!

Gỏi hàu sống xoài tươi

Thông tin thêm