Cách Làm Gà Popcorn Phủ Bột Chiên Giòn Rụm Cả Trẻ Em Người Lớn Đều Mê

Gà popcorn là món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, không chỉ được trẻ nhỏ yêu thích mà cả người lớn cũng mê mẩn. Với lớp vỏ bột chiên giòn rụm, kết hợp cùng thịt gà thấm vị, món gà popcorn sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi kết hợp với sốt tỏi ớt cay Hàn Quốc.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Thịt gà: 500g (phần ức gà hoặc đùi gà)
• Trứng gà: 2 quả
• Bột mì: 200g
• Bột bắp: 100g
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Bột nở (baking powder): 5g
• Nước: 200ml
• Tương cà: 50g
• Tương ớt: 20g
• Tương ớt Hàn Quốc: 50g
• Mật ong: 20g
• Ớt bột: 5g

Hướng Dẫn Cách Làm

Bước 1: Chuẩn Bị Gà

• Sơ chế thịt gà: Thịt gà rửa sạch với nước muối, thấm khô và cắt thành miếng vuông vừa ăn. Sau đó ướp gà với gói bột chiên giòn để thấm gia vị trong 15 phút.

Bước 2: Chuẩn Bị Bột Chiên

• Bột khô: Trộn 100g bột mì, 50g bột bắp và 5g bột nở với nhau.
• Bột ướt: Khuấy đều 2 quả trứng gà, 100g bột mì, 50g bột bắp và 200ml nước. Hỗn hợp bột ướt nên hơi sệt. Bạn có thể thêm một chút lá thơm khô hoặc rượu để tăng hương vị.

Bước 3: Chiên Gà Popcorn

• Lăn gà: Lăn từng miếng gà vào bột khô, sau đó nhúng vào bột ướt rồi lăn lại qua bột khô lần nữa.
• Chiên gà: Đun nóng dầu ăn, chiên gà cho đến khi gà vàng đều, giòn rụm thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Làm Sốt Tỏi Ớt Cay Hàn Quốc

• Phi thơm tỏi: Phi thơm tỏi với bơ, sau đó cho tương cà, tương ớt, tương ớt Hàn Quốc, ớt bột và mật ong vào, khuấy đều và đun trong 2 phút.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn

• Phục vụ: Dọn gà popcorn ra đĩa, rưới sốt tỏi ớt cay lên trên hoặc dùng kèm với tương cà, sốt mayonnaise cho các bé.

Lưu Ý Công Thức

• Chọn thịt gà: Ưu tiên chọn phần ức gà hoặc đùi gà để miếng thịt có độ mềm, không quá khô.
• Chiên gà: Nên chiên gà ngập dầu ở lửa vừa để thịt chín đều, vỏ giòn rụm mà không bị cháy.

Cách Chọn Nguyên Liệu Ngon

• Thịt gà: Chọn thịt gà tươi, không có mùi hôi và thịt săn chắc.
• Bột chiên: Dùng bột chiên giòn chất lượng cao để đảm bảo vỏ gà giòn ngon.

Video hướng dẫn chi tiết

Kết Luận

Món gà popcorn chiên giòn với hương vị thơm ngon, lớp vỏ giòn tan sẽ là món ăn tuyệt vời cho mọi lứa tuổi. Với công thức này, bạn có thể tự tay làm những miếng gà popcorn hoàn hảo tại nhà, đảm bảo an toàn vệ sinh và đặc biệt là ngon không kém ngoài hàng.