Gà nấu đông là một món ăn truyền thống trong ngày Tết của người miền Bắc. Với hương vị thanh mát, hấp dẫn, món gà nấu đông luôn là lựa chọn hàng đầu trong mâm cỗ gia đình. Dưới đây là 3 cách làm gà nấu đông đơn giản nhưng ngon khó cưỡng để bạn tham khảo và thực hiện tại nhà.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Cách Làm Gà Nấu Đông Với Mộc Nhĩ, Nấm Hương
- Gà: 1 con (khoảng 1,5kg)
- Mộc nhĩ: 50g
- Nấm hương: 50g
- Hành tím: 3 củ
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu
Cách Làm Gà Nấu Đông Với Trứng Gà, Trứng Vịt
- Gà: 1 con (khoảng 1,5kg)
- Trứng gà: 2 quả
- Trứng vịt: 2 quả
- Hành tím: 3 củ
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu
Cách Làm Gà Nấu Đông Với Da Heo
- Gà: 1 con (khoảng 1,5kg)
- Da heo: 200g
- Hành tím: 3 củ
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm
Cách Làm Gà Nấu Đông Với Mộc Nhĩ, Nấm Hương
Gà nấu đông với mộc nhĩ nấm hương
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Chuẩn Bị Gà: Gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước ấm cho nở, sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân và thái nhỏ.
- Chuẩn Bị Hành Tím: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Xào Gà Với Gia Vị
- Xào Gà: Cho gà vào nồi, thêm hành tím băm nhỏ và xào cho gà săn lại. Nêm gia vị nước mắm, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3: Nấu Đông Gà Với Mộc Nhĩ, Nấm Hương
- Nấu Đông: Thêm mộc nhĩ và nấm hương vào nồi gà, đổ nước vừa đủ ngập gà. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi gà và nấm mềm, nước dùng trong và đậm đà.
Bước 4: Hoàn Thành Và Để Đông
- Hoàn Thành: Khi gà đã chín mềm, tắt bếp và để nguội. Đổ hỗn hợp gà nấu đông vào bát hoặc khuôn, để vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng cho đông lại. Khi ăn, bạn có thể cắt miếng và bày lên đĩa, trang trí thêm rau thơm cho bắt mắt.
Cách Làm Gà Nấu Đông Với Trứng Gà, Trứng Vịt
Gà nấu đông với trứng gà, trứng vịt
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Chuẩn Bị Gà: Gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Trứng gà và trứng vịt luộc chín, bóc vỏ và để riêng.
- Chuẩn Bị Hành Tím: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Xào Gà Với Gia Vị
- Xào Gà: Cho gà vào nồi, thêm hành tím băm nhỏ và xào cho gà săn lại. Nêm gia vị nước mắm, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3: Nấu Đông Gà Với Trứng Gà, Trứng Vịt
- Nấu Đông: Thêm trứng gà và trứng vịt vào nồi gà, đổ nước vừa đủ ngập gà. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi gà mềm, nước dùng trong và đậm đà.
Bước 4: Hoàn Thành Và Để Đông
- Hoàn Thành: Khi gà đã chín mềm, tắt bếp và để nguội. Đổ hỗn hợp gà nấu đông vào bát hoặc khuôn, để vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng cho đông lại. Khi ăn, bạn có thể cắt miếng và bày lên đĩa, trang trí thêm rau thơm cho bắt mắt.
Cách Làm Gà Nấu Đông Với Da Heo
Gà nấu đông với da heo
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Chuẩn Bị Gà: Gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Da heo rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
- Chuẩn Bị Hành Tím: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Xào Gà Với Gia Vị
- Xào Gà: Cho gà vào nồi, thêm hành tím băm nhỏ và xào cho gà săn lại. Nêm gia vị nước mắm, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3: Nấu Đông Gà Với Da Heo
- Nấu Đông: Thêm da heo vào nồi gà, đổ nước vừa đủ ngập gà. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi gà và da heo mềm, nước dùng trong và đậm đà.
Bước 4: Hoàn Thành Và Để Đông
- Hoàn Thành: Khi gà đã chín mềm, tắt bếp và để nguội. Đổ hỗn hợp gà nấu đông vào bát hoặc khuôn, để vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng cho đông lại. Khi ăn, bạn có thể cắt miếng và bày lên đĩa, trang trí thêm rau thơm cho bắt mắt.
Kết luận
Món gà nấu đông với mộc nhĩ, nấm hương, trứng gà, trứng vịt hoặc da heo đều có hương vị thanh mát, hấp dẫn. Thịt gà mềm, nước đông trong veo, gia vị đậm đà, chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Thông Tin Thêm:
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 20 phút | 1 giờ | Trung bình | 4 người |
