Cách Làm Chả Lá Lốt Thơm Ngon Đậm Đà

Chả lá lốt là món ăn truyền thống, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của lá lốt kết hợp với thịt ba chỉ đậm đà. Hôm nay, Món Ngon 24H sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả lá lốt thơm ngon tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Lá lốt: 1 bó lớn
• Thịt ba chỉ: 300g
• Hành khô: 1 củ
• Hành lá: 2 cọng
• Hạt tiêu
• Nước mắm, bột canh, mì chính

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Ướp Thịt: Thịt ba chỉ xay rối, ướp với 1 chút bột canh, nước mắm, mì chính, hành lá thái nhỏ trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Chuẩn Bị Lá Lốt

• Rửa Lá Lốt: Lá lốt rửa sạch, phân loại lá xấu và lá đẹp. Lá đẹp dùng để gói chả, cố gắng giữ nguyên cuống lá để khi gói bạn cài vào phần lá cho chả đẹp và chắc hơn. Còn lá xấu dùng để thái chỉ cho vào ướp cùng thịt.

Bước 3: Gói Chả

• Gói Chả: Đặt thịt đã ướp lên mặt sau của lá lốt. Cuộn chặt tay rồi cài phần cuống lá vào cuộn chả lại cho chả được chặt. Nếu có thể, bạn nên chọn những lá có độ to đều nhau thì khi gói chả sẽ được đều miếng hơn, không bị cái to cái nhỏ.

Bước 4: Chiên Chả

• Chiên Chả: Làm nóng dầu trong chảo với lửa vừa, cho chả vào chiên đều từng mặt, mỗi mặt khoảng 2-3 phút cho chín là được.

Kết Luận

Chả lá lốt là món ăn dễ làm, thơm ngon và đậm đà hương vị. Với công thức chi tiết từ Món Ngon 24H, bạn sẽ dễ dàng thực hiện và mang lại bữa ăn hấp dẫn cho gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Thông Tin Thêm: