Cá hú kho nước dừa là món ăn dân dã, đậm đà, với vị ngọt thanh của nước dừa và thịt cá béo ngậy. Món này rất thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình.
Nguyên Liệu
- Cá hú làm sạch cắt khúc: 15 khúc
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Tỏi xay: 1 muỗng canh
- Đầu hành: 1 muỗng canh, đập dập bằm nhuyễn
- Đường vàng: 4 muỗng canh
- Ớt xay: 1/2 muỗng canh
- Nước mắm ngon: 100 gram
- Bột ngọt: 1/2 muỗng canh
- Knorr: 1/2 muỗng canh
- Nước dừa tươi: 200 gram
- Nước trắng: 100 gram
- Tiêu xay: 1/2 muỗng canh
Cách Làm
- Phi hành và tỏi:
- Phi dầu ăn với tỏi và đầu hành cho vàng thơm.
- Bỏ tiếp ớt xay vào phi vàng để lấy màu đẹp.
- Nấu hỗn hợp gia vị:
- Thêm đường và các loại gia vị còn lại vào chảo.
- Đổ hỗn hợp nước và nước dừa vào, đun sôi.
- Kho cá:
- Cho cá hú cắt khúc vào kho cho chín và thấm gia vị.
- Khi ăn, lấy 1 hoặc 2 khúc cá bỏ vào nồi đất kho đến khi nước kẹo lại.
- Hoàn thiện và trang trí:
- Tắt bếp, trang trí thêm ớt trái, tiêu xay và hành cắt khúc lên trên.
- Dùng kèm cơm nóng dẻo.
Kết Luận Món ăn
Món cá hú kho nước dừa mang đến hương vị đậm đà, ngọt thanh của nước dừa, kết hợp cùng thịt cá béo ngậy. Đây là món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm phần phong phú và ấm cúng.
