Cách Làm Bò Xào Lúc Lắc Ngon Miệng Đãi Khách Tấm Tắc

Bò xào lúc lắc là món ăn thơm ngon, dễ làm với thịt bò mềm, đậm đà kết hợp cùng hành tây ngọt mát. Đây là món ăn lý tưởng để đãi khách trong các dịp đặc biệt, đảm bảo ai ăn cũng tấm tắc khen ngợi.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Thịt bò: 1 kg (chọn phần thăn hoặc nạc vai)
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Dầu hào: 2 muỗng cà phê
• Đường trắng: 1/4 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1/4 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
• Hành tây: 1 củ (cắt miếng vừa ăn)
• Xà lách: 100 gr (rửa sạch, để ráo)
• Cà chua: 2 trái (bổ múi cau)
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu olive: 1 muỗng cà phê

Hướng Dẫn Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Thịt Bò

• Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành miếng vuông dày khoảng 2-2.5 cm.
• Ướp thịt bò với nước tương, dầu hào, tỏi băm, tiêu, bột ngọt, đường và dầu olive. Trộn đều và để thấm trong 20 phút.

Bước 2: Chuẩn Bị Rau

• Hành tây rửa sạch, lột vỏ, cắt miếng dài vừa ăn.
• Cà chua bổ múi cau, xà lách rửa sạch để ráo.

Bước 3: Xào Thịt Bò

• Đun nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
• Tiếp theo, cho hành tây vào xào sơ rồi thêm thịt bò vào xào trên lửa lớn.
• Xào đều tay trong 3-5 phút cho thịt bò vừa chín tới, tránh xào quá lâu khiến thịt bò bị dai.
• Rắc thêm tiêu xay để món ăn thêm phần đậm đà.

Lưu Ý Công Thức

• Thịt bò: Nên chọn phần thăn bò mềm, ít mỡ để món ăn ngon hơn.
• Hành tây: Cắt hành tây vừa ăn, tránh cắt quá nhỏ sẽ làm hành bị nát khi xào.

Kết Luận

Món bò xào lúc lắc không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Với thịt bò mềm, vị đậm đà kết hợp cùng hành tây ngọt mát, đây là món ăn tuyệt vời để đãi khách trong các dịp đặc biệt. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!