Cách Làm Bánh Táo Nướng – Apple pie Thơm Ngon Nhâm Nhi Trà Chiều

Bánh táo nướng (Apple pie) là món bánh ngọt nổi tiếng với phần vỏ giòn xốp và nhân táo chua ngọt, thơm mùi quế. Đây là món tráng miệng hoàn hảo hoặc dùng kèm với trà chiều. Cách làm không quá phức tạp, bạn cũng có thể sáng tạo với các loại nhân trái cây khác như đào, thơm,…

Chuẩn bị Nguyên liệu

• Bột mì: 175 Gr
• Muối: 5 Gr
• Đường trắng: 30 Gr
• Bơ lạt: 130 Gr
• Nước: 40 ml
• Táo: 400 Gr
• Đường vàng: 50 Gr
• Nước cốt chanh: 10 ml
• Bột quế: 3 Gr

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột làm vỏ bánh

• Trộn đều bột mì, muối và đường. Sau đó cho bơ lạt để lạnh vào, dằm nát và trộn đều. Thêm nước đá lạnh từ từ, tiếp tục trộn đến khi bột mịn dẻo. Bọc màng thực phẩm và để ngăn mát 2 tiếng.

Bước 2: Cán bột và làm vỏ bánh

• Sau khi bột đủ lạnh, cán mỏng bột thành hình tròn, cho vào khuôn tart, dùng tay miết bột vào khuôn. Để khuôn bột vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Bước 3: Chuẩn bị nhân táo

• Táo rửa sạch, cắt lát mỏng, trộn với đường vàng, nước cốt chanh, muối và bột quế. Để yên trong 30 phút.

Bước 4: Làm nhân bánh

• Đun sôi nước táo đã lọc cùng bơ lạt và bột mì, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại. Để nguội, sau đó trộn đều với táo cắt lát.

Bước 5: Hoàn thiện và nướng bánh

• Cho nhân táo vào khuôn bột, dùng bột còn dư cắt thành dây dài, đặt lên mặt bánh tạo hình đan chéo. Nướng bánh ở 180 độ C trong 40-60 phút.

Bước 6: Thưởng thức

• Bánh táo nướng là một món bánh dễ làm, hương vị thơm ngon và có thể biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau. Hãy thử làm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức.

Lưu ý công thức

• Đảm bảo bơ và nước luôn lạnh để bột giòn xốp.
• Táo nên chọn loại táo xanh hoặc đỏ có vị chua nhẹ để cân bằng vị ngọt.

Cách chọn nguyên liệu ngon

• Táo: Chọn táo tươi, không bị dập, vị chua ngọt cân đối.
• Bơ lạt: Sử dụng bơ chất lượng cao để vỏ bánh thêm thơm ngon.

Video hướng dẫn chi tiết

Kết luận

Bánh táo nướng là món bánh ngon, phù hợp cho mọi dịp, từ bữa sáng đến tiệc trà chiều. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tạo nên những chiếc bánh táo xinh xắn, thơm lừng để chiêu đãi gia đình và bạn bè.