Cách Làm Bánh Khoai Mì Nướng Than Vị Bùi Béo Quyện Ngọt Dịu Hấp Dẫn

Bánh khoai mì nướng than là món ăn vặt thơm ngon, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Món bánh này có mùi thơm đặc trưng từ khoai mì, kết hợp với vị bùi béo của dừa và đậu xanh, mang đến hương vị ngọt dịu hấp dẫn khó cưỡng.

Chuẩn bị Nguyên liệu

• Khoai mì: 1 Kg
• Đậu xanh không vỏ: 50 Gr
• Dừa bào: 50 Gr
• Đường trắng: 30 Gr
• Sữa đặc: 30 ml
• Nước cốt dừa: 30 ml
• Bột năng: 20 Gr

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế khoai mì

• Bóc vỏ khoai mì, rửa sạch, ngâm trong nước muối từ 1 – 2 tiếng để loại bỏ chất độc. Sau đó, hấp khoai mì khoảng 30 phút cho chín mềm.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

• Sau khi hấp, để khoai mì nguội rồi rút bỏ phần xơ. Tán nhỏ khoai mì, sau đó trộn với đậu xanh đã hấp chín, dừa bào, đường, sữa đặc, nước cốt dừa và bột năng. Trộn đều đến khi hỗn hợp dẻo mịn, rồi nặn thành từng miếng bánh tròn, dẹt.

Bước 3: Nướng bánh

• Làm nóng lò nướng than trước. Đặt từng miếng bánh lên vỉ nướng, nướng mỗi mặt khoảng 5 phút đến khi bánh vàng nâu và thơm phức. Vỏ ngoài sẽ có lớp cháy xém nhẹ, tạo hương vị đặc trưng.

Bước 4: Thưởng thức

• Bánh khoai mì nướng than có lớp vỏ ngoài giòn dai, bên trong bùi béo, ngọt dịu. Món bánh này rất thích hợp để nhâm nhi trong những buổi chiều, đặc biệt là khi thưởng thức cùng bạn bè và gia đình.

Lưu ý công thức

• Nên ngâm khoai mì đủ lâu để loại bỏ chất độc.
• Nướng bánh trên lửa nhỏ để bánh chín đều, tránh cháy.

Cách chọn nguyên liệu ngon

• Chọn khoai mì tươi, không bị héo hoặc dập nát.
• Đậu xanh nên là loại không vỏ, để màu sắc bánh đẹp hơn.

Video hướng dẫn chi tiết

Kết luận

Bánh khoai mì nướng than là món ăn dân dã nhưng hương vị lại cực kỳ hấp dẫn. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bánh thơm ngon, đưa cả nhà trở về với ký ức tuổi thơ.