Bánh quy bơ nho khô có vị thơm ngon, xốp mềm, kết hợp với vị chua ngọt từ nho khô, là món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình. Công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn tự tay làm món bánh này tại nhà.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Bơ lạt: 113g
- Lòng trắng trứng gà: 1 cái
- Đường bột: 65g
- Bột mì đa dụng: 155g
- Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
- Nho khô: Tùy ý
Hướng Dẫn Cách Làm
Bước 1: Trộn Hỗn Hợp Bơ
- Cho bơ lạt vào tô, đánh mềm. Thêm lòng trắng trứng, đường bột và vani, đánh đến khi hỗn hợp mịn màng và hòa quyện.
Bước 2: Trộn Bột
- Chia bột mì thành 2 phần, rây từng phần vào hỗn hợp bơ. Trộn đều nhưng không trộn quá kỹ để bánh không bị cứng. Sau đó, cho hỗn hợp vào túi bắt kem.
Bước 3: Tạo Hình Bánh
- Bắt bột thành các hình búp tròn trên khay nướng có lót giấy nến. Đặt một miếng nho khô lên giữa mỗi búp kem.
Bước 4: Nướng Bánh
- Nướng bánh ở 200 độ C trong 5 phút, sau đó giảm xuống 175 độ C, nướng thêm 5-7 phút đến khi rìa bánh chuyển màu nâu.
Lưu Ý Công Thức
- Bơ lạt: Chọn loại bơ chất lượng để bánh thơm ngon hơn.
- Bột mì: Rây bột để tránh bị vón cục, giúp bánh mịn màng hơn.
Cách Chọn Nguyên Liệu Ngon
- Bơ lạt: Chọn loại bơ có nguồn gốc rõ ràng, không chứa chất bảo quản.
- Nho khô: Chọn loại nho khô mềm, không bị khô cứng.
Video hướng dẫn chi tiết
Kết Luận
Bánh quy bơ nho khô là món ăn vặt thơm ngon, dễ làm và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín để dùng dần. Hãy thử làm bánh này để chiêu đãi gia đình và bạn bè vào những dịp cuối tuần nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ | 4 người |
