Pizza là biểu tượng của ẩm thực Ý, nổi bật với lớp đế giòn rụm, kết hợp cùng nhiều loại nhân đa dạng. Với công thức này, bạn sẽ dễ dàng tự tay làm một chiếc pizza với nhân xúc xích, lạp xưởng và phô mai béo ngậy, ngon không kém gì ở tiệm. Cuối tuần này, hãy thử trổ tài làm bánh để chiêu đãi gia đình nhé!
Chuẩn bị Nguyên liệu
Khẩu phần: 2 người
- Bột mì: 4 chén
- Muối: 1.5 muỗng cà phê
- Men nở: 2.5 muỗng cà phê
- Dầu olive: 30ml
- Bơ: 50g
- Dầu cải: 30ml
- Nước: 240ml
- Sốt cà chua: 1 hộp
- Phô mai: 100g
- Xúc xích: 5 cây
- Lạp xưởng: 5 cái
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Trộn bột bánh pizza
- Cho bột mì, muối, men nở, dầu olive, dầu cải và bơ tan chảy vào thố lớn. Trộn đều và nhồi đến khi bột mịn, không dính tay. Ủ bột khoảng 60 phút để bột nở gấp đôi.
Bước 2: Tạo hình và nướng đế bánh
- Thoa dầu olive lên khay nướng, đặt bột đã ủ lên và dàn đều. Để bột nghỉ 15 phút trước khi tạo hình thành bánh pizza. Nướng đế bánh ở 215 độ C trong 10 phút.
Bước 3: Chuẩn bị nhân bánh
- Rải phô mai lên đế bánh, sau đó xếp xúc xích và lạp xưởng lên trên. Thêm một lớp sốt cà chua và phô mai lên mặt bánh.
Bước 4: Nướng bánh
- Cho bánh vào lò, nướng thêm 25 phút đến khi lớp vỏ bánh vàng giòn, phô mai tan chảy đều.
Bước 5: Thưởng thức
- Bánh pizza chín thơm phức, lấy ra cắt miếng và thưởng thức khi còn nóng. Chấm cùng tương cà hoặc tương ớt sẽ làm hương vị thêm phần hấp dẫn.
Lưu ý công thức
- Bột cần được nhồi kỹ và để nghỉ đủ thời gian để đạt được độ dai và giòn sau khi nướng.
- Nếu không có lạp xưởng, bạn có thể thay thế bằng thịt xông khói hoặc các loại nhân yêu thích khác.
Cách chọn nguyên liệu ngon
- Chọn bột mì chất lượng cao để bánh có kết cấu tốt nhất.
- Sử dụng phô mai mozzarella để bánh có vị béo ngậy, tan chảy đều.
Kết luận
Với công thức này, việc làm pizza tại nhà không còn quá khó khăn. Chiếc pizza nóng hổi, giòn rụm, nhân béo ngậy chắc chắn sẽ là điểm nhấn cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 20 phút | 60 phút | Trung bình | 2 người |
