Những chiếc bánh “dorayaki” huyền thoại gắn với 1 thời tuổi thơ trong các tập phim, truyện Doremon giờ có thể xuất hiện trước mắt bạn luôn đấy nhé! Hãy tự tay làm ngay vài chiếc bánh làm bất ngờ cả nhà nào!
Thành Phần Khẩu Phần: 4 Người
- Bột mì: 150 Gr
- Đường trắng: 100 Gr
- Trứng gà: 2 Quả
- Sữa tươi: 120 ml
- Mật ong: 15 ml
- Muối nở (Baking soda): 5 Gr
- Đậu đỏ: 100 Gr
Hướng Dẫn Thực Hiện
Bước 1: Chuẩn Bị Nhân Đậu Đỏ
- Ngâm Đậu Đỏ: Đậu đỏ ngâm qua đêm cho nở rồi nấu chín, xay nhuyễn với 20ml nước. Lọc qua rây để hỗn hợp được mịn.
- Sên Nhân Đậu: Cho đậu đỏ lên bếp, thêm 50g đường, sên cho đậu quánh dẻo là được.
Bước 2: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bột
- Đánh Trứng: Dùng máy đánh tan 1 trứng gà, 1 lòng đỏ trứng gà với 50g đường thành màu vàng nhạt. Cho 15ml mật ong vào rồi rây 150g bột mì và 5g muối nở vào, trộn đều.
- Đánh Bông Lòng Trắng: Dùng máy đánh bông cứng lòng trắng trứng rồi thêm từ từ vào hỗn hợp trên trộn đều. Bọc hỗn hợp bột cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
Bước 3: Chiên Bánh
- Chuẩn Bị Chảo: Cho chảo không dính lên bếp, chảo nóng dùng khăn giấy thoa đều dầu ăn lên chảo. Đặt chảo lên 1 khăn ướt rồi để lại bếp.
- Chiên Bánh: Múc hỗn hợp bột cho vào chảo, chiên khoảng 3 phút hoặc đến khi thấy hiện lỗ khí trên mặt thì lật bánh, chiên thêm 2 phút là bánh chín. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.
Bước 4: Kẹp Nhân Bánh
- Thêm Nhân Đậu: Bánh nguội thì cho nhân đậu vào 1 mặt và kẹp lại, ấn sát viền 2 mặt bánh.
Kết Luận
Bánh dorayaki nhân đậu đỏ với lớp vỏ mềm mịn, thơm ngon kết hợp cùng nhân đậu đỏ ngọt ngào chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình mê mẩn. Món bánh này không chỉ là một món ăn vặt tuyệt vời mà còn là món quà ý nghĩa để dành tặng cho người thân và bạn bè. Hãy thử làm ngay và chia sẻ niềm vui nấu ăn cùng mọi người nhé!
Bánh Dorayaki
Thông Tin Thêm:
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 20 phút | 40 phút | Trung bình | 4 người |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Đừng quên ghé thăm Món Ngon 24H để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn khác.
