Bánh bò nướng là một món ăn vặt quen thuộc, thơm ngon và dễ gây nghiện. Với lớp vỏ giòn rụm và phần bên trong dẻo, béo ngậy từ nước cốt dừa, bánh bò nướng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực truyền thống. Đặc biệt, công thức này của Món Ngon 24H không sử dụng trứng, nên phù hợp cho người ăn chay.
Chuẩn bị Nguyên liệu
- Bột gạo: 100g
- Bột năng: 50g
- Men nở: 5g
- Nước cốt dừa: 250ml
- Đường trắng: 135g
- Vani: 1 ống
Hướng Dẫn Cách Làm
Bước 1: Trộn bột và ủ
- Trộn đều bột gạo, bột năng, men nở, nước cốt dừa và nước lọc. Nhồi thành khối rồi ủ trong khoảng 30-40 phút.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp nước cốt dừa
- Đun nóng nước cốt dừa trong lò vi sóng, hòa tan đường, rồi thêm men và vani. Để hỗn hợp nở khoảng 10 phút.
Bước 3: Kết hợp hỗn hợp
- Trộn đều hỗn hợp bột đã ủ với hỗn hợp nước cốt dừa, ủ tiếp 30 phút.
Bước 4: Nướng bánh
- Làm nóng lò ở 200 độ C, tráng dầu vào khuôn và nướng bánh trong 40-45 phút, đến khi bánh chín.
Bước 5: Hoàn thiện
- Cắt nhỏ bánh và thưởng thức cùng nước cốt dừa, muối đậu phộng hoặc muối mè rang.
Lưu Ý Công Thức
- Đảm bảo ủ bột đủ thời gian để bánh nở đều và có độ dẻo ngon.
- Kiểm tra bánh chín bằng cách xăm tăm vào giữa bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.
Cách Chọn Nguyên Liệu Ngon
- Chọn bột gạo và bột năng có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng bánh.
- Sử dụng nước cốt dừa tươi để bánh có vị béo ngậy tự nhiên.
Kết Luận
Bánh bò nướng là món ăn đơn giản, dễ làm và rất phù hợp để thưởng thức cùng gia đình. Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện không quá phức tạp, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh bò nướng thơm ngon ngay tại nhà.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 20 phút | 45 phút | Trung bình | 4 người |
