Bánh bò bông là một món bánh bình dân quen thuộc ở miền Nam, nổi tiếng với độ xốp mềm và hương thơm béo ngậy của nước cốt dừa. Cách làm bánh bò bông này không quá phức tạp, và với công thức dưới đây, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh bò thơm ngon ngay tại nhà.
Chuẩn bị Nguyên liệu
- Bột gạo: 75 Gr
- Bột mì: 25 Gr
- Nước cốt dừa: 120 ml
- Cơm nguội: 60 Gr
- Đường trắng: 50 Gr
- Men nở: 3 Gr
- Bột nở (baking powder): 3 Gr
- Giấm: 20 ml
Hướng Dẫn Cách Làm
Bước 1: Trộn bột
- Trộn đều bột gạo, bột mì, bột nở và men nở.
- Xay mịn cơm nguội với nước cốt dừa và đường.
Bước 2: Pha hỗn hợp bột
- Kết hợp hỗn hợp xay nhuyễn vào tô bột, khuấy đều, sau đó ủ bột trong 45-60 phút đến khi bột nổi bọt khí to.
Bước 3: Hấp bánh
- Phết dầu ăn vào khuôn và làm nóng khuôn trước khi đổ bột vào. Hấp bánh trong 15 phút đến khi chín.
Bước 4: Thành phẩm
- Bánh bò bông khi hấp chín sẽ mềm xốp, có vị chua nhẹ và thơm ngọt nước cốt dừa.
Lưu Ý Công Thức
- Đảm bảo khuôn nóng trước khi đổ bột để bánh nở đều.
- Thời gian ủ bột có thể thay đổi tùy nhiệt độ môi trường.
Cách Chọn Nguyên Liệu Ngon
- Chọn nước cốt dừa tươi để bánh có hương vị béo ngậy tự nhiên.
- Sử dụng men nở chất lượng để bánh có độ xốp tốt.
Video hướng dẫn chi tiết
Kết Luận
Bánh bò bông là món bánh dễ làm, thơm ngon và phù hợp cho mọi dịp. Với công thức này, bạn có thể làm bánh bò bông ngay tại nhà, đảm bảo chuẩn vị và chất lượng.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 15 phút | 60 phút | Trung bình | 4 người |
