Sữa yến mạch không chỉ là thức uống bổ dưỡng cho trẻ nhỏ mà còn là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho các loại sữa động vật, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Hãy thử tự làm sữa yến mạch tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh và chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
Sữa yến mạch là gì?
Sữa yến mạch là một loại sữa thực vật được làm từ yến mạch và nước. Nó không chứa lactose, không gây dị ứng và là sự thay thế tuyệt vời cho sữa bò hoặc các loại sữa từ động vật khác. Sữa yến mạch có hương vị nhẹ nhàng, hơi ngọt và có thể dùng trong nhiều món ăn, từ uống trực tiếp đến chế biến các món ăn khác.
Sữa yến mạch
Sữa yến mạch có tác dụng gì đối với trẻ nhỏ?
1. Thay thế những loại sữa trẻ dễ bị dị ứng: Sữa yến mạch là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ bị dị ứng với sữa bò, đậu nành hoặc các loại sữa khác. Nó không chứa lactose và không gây dị ứng.
2. Ngăn ngừa táo bón: Yến mạch chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón ở trẻ nhỏ.
3. Tăng sức đề kháng: Sữa yến mạch chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch của trẻ.
4. Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất chống oxi hóa và vitamin E trong sữa yến mạch giúp bảo vệ cơ thể trẻ khỏi các tác nhân gây hại, tăng cường hệ miễn dịch.
Những lợi ích khi dùng sữa yến mạch
5. Hỗ trợ nhuận tràng: Chất xơ hòa tan trong yến mạch giúp nhuận tràng, làm mềm phân và dễ tiêu hóa.
6. Giảm nguy cơ hen suyễn ở trẻ: Sữa yến mạch không chứa các chất gây dị ứng, giúp giảm nguy cơ hen suyễn và các vấn đề về hô hấp.
7. Giảm viêm: Các chất chống viêm trong yến mạch giúp giảm các triệu chứng viêm nhiễm, làm dịu các cơn đau và sưng tấy.
8. Giảm sức đề kháng insulin: Yến mạch giúp duy trì mức đường huyết ổn định, giảm nguy cơ kháng insulin, giúp quản lý cân nặng và duy trì sức khỏe tổng thể.
9. Cung cấp dinh dưỡng cho bé bị dị ứng lúa mì: Sữa yến mạch là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ bị dị ứng lúa mì, đảm bảo trẻ nhận đủ các dưỡng chất cần thiết.
7 Cách làm sữa yến mạch thơm ngon cho bé
1. Cách làm Sữa yến mạch khoai lang cốt dừa
Nguyên liệu:
- 1 cốc yến mạch
- 2 củ khoai lang
- 200 ml nước cốt dừa
- 1 lít nước
- Một chút muối
Cách làm:
- Ngâm yến mạch trong nước 30 phút.
- Khoai lang gọt vỏ, hấp chín, rồi nghiền nhuyễn.
- Xay nhuyễn yến mạch và khoai lang cùng 1 lít nước.
- Lọc qua rây để loại bỏ cặn.
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, thêm nước cốt dừa và chút muối, khuấy đều.
- Để nguội, bảo quản trong tủ lạnh.
2. Cách làm Sữa yến mạch nguyên chất
Nguyên liệu:
- 1 cốc yến mạch
- 1 lít nước
- Một chút muối
Cách làm:
- Ngâm yến mạch trong nước 30 phút.
- Xay nhuyễn yến mạch với 1 lít nước.
- Lọc hỗn hợp qua rây.
- Đun sôi hỗn hợp, thêm chút muối, khuấy đều.
- Để nguội, bảo quản trong tủ lạnh.
3. Cách làm Sữa yến mạch vị socola
Nguyên liệu:
- 1 cốc yến mạch
- 1 lít nước
- 2 muỗng canh bột cacao
- 2 muỗng canh mật ong
Cách làm:
- Ngâm yến mạch trong nước 30 phút.
- Xay nhuyễn yến mạch với 1 lít nước.
- Lọc hỗn hợp qua rây.
- Đun sôi hỗn hợp, thêm bột cacao và mật ong, khuấy đều.
- Để nguội, bảo quản trong tủ lạnh.
4. Cách làm Sữa yến mạch mè đen
Nguyên liệu:
- 1 cốc yến mạch
- 2 muỗng canh mè đen
- 1 lít nước
- Một chút muối
Cách làm:
- Ngâm yến mạch trong nước 30 phút.
- Rang mè đen cho thơm.
- Xay nhuyễn yến mạch và mè đen với 1 lít nước.
- Lọc hỗn hợp qua rây.
- Đun sôi hỗn hợp, thêm chút muối, khuấy đều.
- Để nguội, bảo quản trong tủ lạnh.
5. Cách làm Sữa yến mạch hạt chia
Nguyên liệu:
- 1 cốc yến mạch
- 2 muỗng canh hạt chia
- 1 lít nước
- Một chút mật ong
Cách làm:
- Ngâm yến mạch trong nước 30 phút.
- Xay nhuyễn yến mạch với 1 lít nước.
- Lọc hỗn hợp qua rây.
- Đun sôi hỗn hợp, thêm hạt chia và mật ong, khuấy đều.
- Để nguội, bảo quản trong tủ lạnh.
6. Cách làm Sữa yến mạch hạnh nhân
Nguyên liệu:
- 1 cốc yến mạch
- 50g hạnh nhân
- 1 lít nước
- Một chút mật ong
Cách làm:
- Ngâm yến mạch trong nước 30 phút, hạnh nhân trong nước 2 giờ.
- Xay nhuyễn yến mạch và hạnh nhân với 1 lít nước.
- Lọc hỗn hợp qua rây.
- Đun sôi hỗn hợp, thêm mật ong, khuấy đều.
- Để nguội, bảo quản trong tủ lạnh.
7. Cách làm Sữa yến mạch hạt óc chó
Nguyên liệu:
- 1 cốc yến mạch
- 50g hạt óc chó
- 1 lít nước
- Một chút muối
Cách làm:
- Ngâm yến mạch trong nước 30 phút, hạt óc chó trong nước 2 giờ.
- Xay nhuyễn yến mạch và hạt óc chó với 1 lít nước.
- Lọc hỗn hợp qua rây.
- Đun sôi hỗn hợp, thêm chút muối, khuấy đều.
- Để nguội, bảo quản trong tủ lạnh.
Tổng Thời Gian các công thức
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 30 phút | 15 phút | Dễ | 2 người |
Cách chọn yến mạch để nấu sữa cho bé
Yến mạch nguyên chất: Chọn yến mạch nguyên chất, không chứa chất bảo quản hay phụ gia để đảm bảo an toàn cho bé.
Yến mạch cán dẹt: Loại yến mạch cán dẹt (rolled oats) là lựa chọn tốt vì dễ nấu chín và giữ được nhiều chất dinh dưỡng.
Yến mạch hữu cơ: Ưu tiên chọn yến mạch hữu cơ để tránh thuốc trừ sâu và hóa chất độc hại, đảm bảo an toàn cho bé.
Kiểm tra nguồn gốc: Chọn yến mạch từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
Cách bảo quản sữa yến mạch
Bảo quản trong tủ lạnh: Sữa yến mạch tự làm có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-5 ngày. Nên đổ sữa vào các bình hoặc chai thủy tinh sạch, đậy kín nắp.
Lắc đều trước khi dùng: Khi để trong tủ lạnh, sữa yến mạch có thể bị tách lớp. Trước khi dùng, hãy lắc đều để các thành phần hòa quyện lại với nhau.
Biết cách bảo quản sữa yến mạch
Lưu ý khi làm sữa yến mạch
Tránh ngâm yến mạch quá lâu: Ngâm yến mạch trong thời gian vừa đủ để tránh bị mềm và mất chất dinh dưỡng.
Không để sữa quá lâu ngoài nhiệt độ phòng: Sữa yến mạch tự làm không chứa chất bảo quản nên dễ bị hỏng nếu để quá lâu ngoài nhiệt độ phòng. Nên bảo quản trong tủ lạnh ngay sau khi làm xong.
Sử dụng nước đun sôi để nguội: Nước dùng để làm sữa nên là nước đun sôi để nguội để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Các câu hỏi thường gặp về sữa yến mạch
Uống sữa yến mạch có tốt cho việc giảm cân không?
Có, sữa yến mạch ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Bé có thể bị dị ứng với yến mạch không?
Mặc dù rất hiếm, nhưng bé có thể bị dị ứng với yến mạch. Nếu bé có dấu hiệu dị ứng, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Kết luận
Sữa yến mạch không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho bé. Bạn có thể thử các công thức khác nhau từ Món Ngon 24H để thay đổi khẩu vị và cung cấp đủ dưỡng chất cho bé. Hãy thử làm ngay hôm nay để bé yêu có thêm lựa chọn bổ dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày nhé!
