Chè đậu đen là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt thanh, mát lạnh và công dụng giải nhiệt hiệu quả. Hôm nay, Món Ngon 24H sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn. Món này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Đậu đen: 200g
- Bột sắn dây: 100g
- Đường: 200g
- Nước: 1 lít
- Muối: 1 thìa cà phê
- Vani (tuỳ chọn): 1 ít
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu
Bước 1: Chuẩn Bị Đậu Đen
Trước hết, rửa sạch đậu đen và ngâm trong nước khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm. Việc ngâm đậu sẽ giúp đậu mềm hơn và dễ nấu chín hơn.
Bước 2: Nấu Đậu Đen
Sau khi ngâm, rửa lại đậu đen và cho vào nồi cùng 1 lít nước. Thêm một thìa cà phê muối để đậu nhanh mềm hơn. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh đậu trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi đậu chín mềm.
Bước 3: Chuẩn Bị Bột Sắn Dây
Trong khi chờ đậu đen chín, hoà tan bột sắn dây trong một bát nước lạnh, khuấy đều để bột không bị vón cục. Để yên khoảng 10 phút cho bột sắn dây nở ra.
Bước 4: Nấu Chè
Khi đậu đen đã chín, thêm đường vào nồi và khuấy đều. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút cho đường tan hoàn toàn và ngấm vào đậu. Từ từ đổ bột sắn dây đã hoà tan vào nồi, khuấy liên tục để tránh bột bị vón cục. Đun thêm khoảng 5-10 phút cho đến khi chè sánh lại và có độ trong.
Bước 5: Hoàn Thành
Tắt bếp và thêm một ít vani (nếu thích) để tạo hương thơm cho chè. Để chè nguội và sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi thưởng thức. Chè đậu đen sẽ ngon hơn khi ăn lạnh.
Tổng Kết
Chè đậu đen với bột sắn dây là món chè dễ nấu, bổ dưỡng và giải nhiệt hiệu quả. Món này không chỉ giúp bạn thưởng thức một hương vị truyền thống của Việt Nam mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất từ đậu đen và sự dẻo dai của bột sắn dây.
Thông Tin Thêm:
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 6 giờ | 1 giờ 30 phút | Dễ | 4-6 người |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè đậu đen với bột sắn dây này nhé!
