Canh kim chi thịt heo là món ăn nóng hổi, cay nồng, đặc trưng của Hàn Quốc, rất thích hợp cho những ngày lạnh. Món canh này không chỉ làm ấm cơ thể mà còn mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách nấu canh kim chi thịt ba chỉ đơn giản, ngon miệng từ Món Ngon 24H.
Chuẩn bị Nguyên liệu
- Kim chi: 200 gr
- Thịt ba chỉ: 200 gr
- Đường trắng: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Hành boa rô: 10 gr
- Ớt sừng: 1 trái
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
Hướng Dẫn Cách Làm
- Sơ chế và ướp thịt:
- Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với muối và tiêu. Xào thịt với dầu ăn cho đến khi săn lại.
- Chuẩn bị kim chi:
- Cắt kim chi thành miếng vừa ăn, giữ lại nước kim chi. Cho kim chi vào nồi thịt, đảo sơ, rồi thêm nước kim chi và 250ml nước ấm.
- Nấu canh:
- Đun canh trên lửa lớn đến khi sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và đun tiếp 15 phút. Nêm nếm lại với đường tùy khẩu vị.
- Hoàn thành:
- Thêm hành boa rô và ớt sừng lên mặt canh. Dùng khi còn nóng cùng cơm trắng và trứng cuộn.
Lưu Ý Công Thức
- Sử dụng kim chi Hàn Quốc: Để có hương vị chuẩn, chọn kim chi đúng loại và nêm nếm theo khẩu vị gia đình.
Cách Chọn Nguyên Liệu Ngon
- Thịt ba chỉ tươi: Thịt có màu hồng tươi, phần mỡ và nạc xen kẽ đều nhau.
- Kim chi ngon: Kim chi có độ chua vừa phải, không quá nồng hoặc quá nhạt.
Video hướng dẫn chi tiết
Kết Luận
Canh kim chi thịt ba chỉ không chỉ giúp làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh mà còn mang đến hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Hãy thử ngay để đổi vị cho bữa ăn gia đình bạn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 10 phút | 25 phút | Dễ | 2 người |
