Cách Làm Nem Rán Ăn Kèm Bún Và Rau Sống Thơm Ngon Tại Nhà

Nem rán là món ăn truyền thống, phổ biến trong các bữa cơm gia đình và dịp lễ Tết. Nem rán giòn tan, thơm lừng, kết hợp với bún và rau sống tạo nên một món ăn tuyệt vời. Hôm nay, Món Ngon 24H sẽ hướng dẫn bạn cách làm nem rán ăn kèm bún và rau sống cực ngon ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Thịt nạc vai xay: 300g
• Mộc nhĩ: 50g
• Nấm hương: 50g
• Miến: 100g
• Cà rốt: 1 củ (bào sợi)
• Hành lá: 3-4 nhánh (băm nhỏ)
• Mùi tàu: 3-4 nhánh (băm nhỏ)
• Lá lốt: 3-4 lá (băm nhỏ)
• Trứng gà: 2 quả
• Hạt nêm: 2 thìa
• Nước mắm: 2 thìa
• Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
• Mì chính: 1 thìa cà phê
• Bánh đa nem (bánh tráng, vỏ bò bía): 1 gói
• Dầu ăn: Đủ để chiên

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước ấm cho nở, sau đó rửa sạch và băm nhỏ. Ngâm miến trong nước ấm cho mềm, cắt khúc ngắn. Bào sợi cà rốt, băm nhỏ hành lá, mùi tàu và lá lốt.

Bước 2: Trộn Nhân Nem

• Trộn Nhân: Trong một bát lớn, trộn đều thịt nạc vai xay, mộc nhĩ, nấm hương, miến, cà rốt, hành lá, mùi tàu, lá lốt, trứng gà, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu và mì chính. Đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều và ngấm gia vị.

Bước 3: Cuốn Nem

• Cuốn Nem: Đặt bánh đa nem lên một bề mặt phẳng, cho một lượng nhân vừa đủ lên bánh và cuốn chặt tay. Lưu ý không cuốn quá chặt để nem không bị vỡ khi chiên.

Bước 4: Chiên Nem

• Chiên Nem: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, giảm lửa nhỏ và cho từng miếng nem vào chiên. Chiên đều các mặt cho đến khi nem chín vàng đều. Vớt nem ra để ráo dầu.

Bước 5: Pha Nước Chấm

• Nước Chấm: Pha nước mắm tỏi ớt để chấm nem. Hòa tan 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho đến khi đường tan.

Bước 6: Thưởng Thức Nem Rán

• Thưởng Thức: Nem rán nên ăn kèm với bún và rau sống để tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị. Bày nem ra đĩa, xếp bún và rau sống xung quanh, chấm nem với nước mắm tỏi ớt đã pha.

Kết Luận

Nem rán ăn kèm bún và rau sống là món ăn truyền thống, dễ làm và rất ngon miệng. Với công thức chi tiết từ Món Ngon 24H, bạn sẽ dễ dàng thực hiện và mang lại bữa ăn đậm đà cho gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Thông Tin Thêm: