Bắp rang bơ vị caramel là món ăn vặt được làm từ hạt bắp (ngô) rang với bơ, sau đó được phủ thêm lớp caramel ngọt ngào. Khi chế biến, bắp được nổ thành bỏng giòn, sau đó trộn đều với caramel làm từ đường và bơ đun chảy. Món này có hương vị thơm ngậy của bơ, vị ngọt đậm đà của caramel, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, rất được ưa chuộng trong các buổi xem phim hoặc làm món ăn nhẹ.
Hãy nhanh tay vào bếp thực hiện ngay món ăn vặt hấp dẫn, bắp rang bơ vị caramel giòn ngon cực đơn giản tại nhà nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phẩn |
| 5 phút | 30 phút | Dễ | 2-3 người |
Chuẩn bị nguyên liệu Bắp rang bơ vị caramel
- Bắp: 150 gr (bắp chuyên nổ bỏng có hạt cứng màu cam)
- Đường cát: 200 gr
- Bơ lạt: 60 gr
- Dầu ăn: 30 ml
- Bột vani sugar: 8 gr (loại vani có vị ngọt chuyên làm bánh)
Nguyên liệu
Cách chế biến Bắp rang bơ vị caramel
Bước 1: Nổ bắp
Đặt nồi lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì đổ 150gr bắp vào nồi, dùng đũa đảo vài vòng và đậy nắp lại. Khi nào nghe tiếng bụp (tiếng bắp nổ), nhấc nồi lên xoay theo chiều kim đồng hồ vài vòng rồi lại đặt xuống.
Cứ 15 giây nhấc nồi lên xoay vòng,lặp lại đến khi nào không còn nghe tiếng bắp nổ nữa thì thôi. Nhấc nồi bắp ra,đổ bắp ra khay cho nguội (nhớ phải để nguội nhé).
Mách nhỏ:
Việc xoay nồi giúp bắp được nổ đều, vì lúc này bạn không thể mở nắp và dùng đũa đảo bắp.
Trong quá trình bắp nổ, bạn không được mở nắp xem vì bắp sẽ nổ văng ra ngoài và đôi khi có thể gây nguy hiểm cho bạn.
Nổ bắp
Đặt nồi lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì đổ 150gr bắp vào nồi, dùng đũa đảo vài vòng và đậy nắp lại. Khi nào nghe tiếng bụp (tiếng bắp nổ), nhấc nồi lên xoay theo chiều kim đồng hồ vài vòng rồi lại đặt xuống.
Cứ 15 giây nhấc nồi lên xoay vòng,lặp lại đến khi nào không còn nghe tiếng bắp nổ nữa thì thôi. Nhấc nồi bắp ra,đổ bắp ra khay cho nguội (nhớ phải để nguội nhé).
Mách nhỏ:
- Trong quá trình bắp nổ, bạn không được mở nắp xem vì bắp sẽ nổ văng ra ngoài và đôi khi có thể gây nguy hiểm cho bạn.
- Việc xoay nồi giúp bắp được nổ đều, vì lúc này bạn không thể mở nắp và dùng đũa đảo bắp.
 |  |
Bước 2: Làm sốt caramel
Đặt 1 nồi to khác lên bếp,cho 200gr đường và 30ml nước vào nồi. Không dùng đũa khuấy, bạn cứ đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường bắt đầu ngả màu cánh gián (màu caramel).
Lưu ý: Bạn không nên dùng đũa khuấy nhiều lần, vì khi đường chưa tan mà bạn khuấy sẽ dễ làm được bị vón cục và không lên màu.
 |  |
Bước 3: Trộn bắp nổ với caramel
Khi đường ngả màu cánh gián bạn cho vào thêm 50ml nước, 60gr bơ lạt, dùng đũa khuấy tan bơ trên lửa vừa rồi cho bắp vào đảo khoảng 2 phút cho bắp áo đều phần sốt caramel rồi tắt bếp.
Cuối cùng bạn cho khoảng 8gr bột vani sugar vào nồi bắp. Đậy nắp và xóc đều lên cho bắp được thơm ngon hơn.
 |  |
Bước 4: Thành phẩm
Món bắp rang bơ cực đơn giản, vị ngọt thanh thơm lừng caramel, bắp nổ đều và giòn giòn không chỉ làm các bé say mê mà cả người lớn cũng phải ghiền món ăn vặt này đấy nhé!
Mẹo thực hiện thành công và cách bảo quản
Để bắp có thể nổ bạn nên mua loại bắp Mỹ và đảm bảo bắp khô
Để bắp nổ thật nguội bạn có thể cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm đậy kín nắp và bảo quản nhiệt độ bình thường được khoảng 2 ngày.
Hy vọng món bắp rang bơ vị caramel sẽ đem đến gia đình bạn một món ăn vặt thơm ngon sum vầy những buổi tối. Chúc bạn thực hiện thành công và nhớ chia sẻ thành phẩm cùng Món Ngon 24h hôm nay nhé!
