Bánh Mochi kem lạnh là sự kết hợp tuyệt vời giữa vỏ bánh dẻo thơm mùi nếp và nhân kem mát lạnh, ngọt thanh. Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể tùy chỉnh vị kem theo sở thích và sử dụng những nguyên liệu dễ tìm để tạo ra những chiếc Mochi xinh xắn, đáng yêu.
Mochi là món bánh truyền thống của Nhật Bản, nổi tiếng với lớp vỏ mềm dẻo từ bột gạo nếp. Khi kết hợp với kem lạnh, bạn sẽ có một món tráng miệng thú vị, vừa mát lạnh vừa ngọt ngào.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khẩu phần: 4 người
- Nguyên liệu:
- Kem dâu: 1 hộp (có thể thay đổi vị kem theo sở thích)
- Bột nếp: 100g
- Đường trắng: 50g
- Nước: 170ml
- Bột khoai tây: 30g
Hướng dẫn cách làm
- Chuẩn bị nhân kem:
- Múc từng viên kem dâu vào đĩa và cho vào ngăn đông tủ lạnh trong 8 tiếng hoặc qua đêm để kem cứng lại.
- Làm vỏ bánh:
- Trộn bột nếp, đường và nước trong tô rồi hấp cách thủy khoảng 30 phút đến khi bột chín, mịn dẻo.
- Rây bột khoai tây lên mặt phẳng, đặt bột nếp lên, rây thêm bột khoai tây, rồi dàn mỏng bột nếp.
- Tạo hình bánh:
- Cắt bột thành miếng vuông, đặt viên kem vào giữa, túm chặt các mép bột rồi vê tròn.
Lưu ý công thức
- Bạn có thể thay đổi vị kem theo ý thích như kem vani, chocolate, matcha để tạo sự đa dạng.
- Khi xử lý bột, nhớ rắc bột khoai tây lên tay và bột để tránh dính.
Cách chọn nguyên liệu ngon
- Chọn bột nếp chất lượng cao, kem có hương vị tự nhiên và bột khoai tây mịn để đạt được lớp vỏ mềm dẻo hoàn hảo.
Video hướng dẫn chi tiết
Kết luận
Với công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm Mochi kem lạnh tại nhà. Đây là món tráng miệng tuyệt vời cho những buổi tiệc trà hoặc làm quà tặng, mang lại hương vị đặc biệt của Nhật Bản đến gia đình bạn.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 10 phút | 30 phút | Dễ | 4 người |
