Các bé rất dễ bị “dụ” bởi những món chiên xù. Để món bánh khoai tây chiên xù có thêm nhiều chất, bạn có thể cho thêm các thành phần như phô mai và sữa tươi. Món bánh này vừa ngon miệng lại bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là các bé yêu.
Thành phần (Khẩu phần: 2 người)
- Khoai tây: 3 củ
- Phô mai: 80 gr
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên xù: 1 gói
- Sữa tươi: 50 ml
- Dầu ăn: 100 ml
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Sơ chế khoai tây
- Khoai tây lột vỏ, cắt miếng, rửa sạch và luộc chín với muối.
Bước 2: Tán nhuyễn khoai tây
- Chắt bỏ nước, tán nhuyễn khoai tây (không xay). Cho phô mai, trứng và tiêu vào, mang bao tay vào nhồi cho đều.
Bước 3: Tạo hình khoai tây
- Để khoai nguội bớt, viên dài hay tròn tùy thích. Nhúng khoai qua hỗn hợp trứng – sữa tươi, rồi lăn qua bột chiên xù. Nhúng thêm một lần nữa qua hỗn hợp trứng sữa và bột chiên xù.
Bước 4: Chiên khoai tây
- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng và chiên khoai với lửa vừa. Trong khi chiên, dùng đũa lăn khoai qua lại để khoai vàng đều. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Kết luận
Bày bánh ra đĩa và ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà. Bánh khoai tây phô mai sữa tươi chiên xù thơm ngậy, giòn rụm chắc chắn sẽ khiến các bé nhà bạn không thể từ chối. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn nhẹ của cả gia đình.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | Khẩu phần |
|---|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Trung bình | 2 người |
