5 Cách Nấu Chè Chuối Thơm Ngon, Giòn Dai Không Chua Chát Đơn Giản Tại Nhà

Chè chuối là món tráng miệng dân dã, ngọt ngào, rất được yêu thích ở Việt Nam. Với vị ngọt thanh của chuối, béo ngậy của nước cốt dừa, và chút bùi bùi từ các nguyên liệu đi kèm, món chè này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ hấp dẫn. Nào, hãy cùng Monngon24h.COM vào bếp để trổ tài nhé!

Tại Sao Chè Chuối Lại Được Yêu Thích Đến Vậy?

Chè chuối là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, trong đó có mình. Mỗi lần mẹ nấu chè chuối, mùi thơm ngọt ngào lan tỏa khắp nhà khiến mình không thể cưỡng lại. Món này không chỉ ngon mà còn đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, phù hợp để nấu ăn vặt hay chiêu đãi gia đình vào cuối tuần.

Điều đặc biệt là chè chuối có nhiều cách biến tấu: từ kiểu truyền thống đến hiện đại, từ nấu với nước cốt dừa đến kết hợp các loại topping lạ miệng. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn 5 công thức nấu chè chuối thơm ngon, giòn dai, không chua chát để bạn tha hồ lựa chọn!

Công Thức 1: Chè Chuối Nấu Nước Cốt Dừa Truyền Thống

Đây là cách làm chè chuối quen thuộc nhất, đậm vị truyền thống với chuối giòn và nước cốt dừa béo ngậy.

• Chuẩn bị: 10 phút sơ chế chuối + 5 phút chuẩn bị nguyên liệu.
• Chế biến: 20 phút nấu chuối + 10 phút nấu nước cốt dừa.
• Độ khó: Dễ, chỉ cần chú ý nấu lửa nhỏ.
• Khẩu phần: 6 quả chuối đủ cho 4 người.

Nguyên Liệu Cần Thiết

• Chuối xiêm (chuối sứ): 6 quả (chọn chuối hơi xanh để giòn).
• Nước cốt dừa: 300ml.
• Đường nâu: 150g.
• Bột báng (hoặc bột năng): 50g.
• Muối: 1/2 thìa cà phê.
• Lạc rang: 30g (giã nhỏ).

Cách Làm Chè Chuối Nước Cốt Dừa Truyền Thống

Bước 1: Gọt vỏ chuối, ngâm vào nước muối loãng 10 phút để chuối không bị chát, sau đó cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Ngâm bột báng trong nước lạnh 15 phút, luộc sơ qua nước sôi 5 phút, vớt ra ngâm nước lạnh.
Bước 3: Đun 1 lít nước với 150g đường nâu, khi nước sôi thì cho chuối vào, nấu lửa nhỏ 15-20 phút đến khi chuối mềm nhưng vẫn giòn.
Bước 4: Thêm bột báng vào nồi, khuấy đều, nấu thêm 5 phút.
Bước 5: Đun 300ml nước cốt dừa với 1/2 thìa muối, khuấy đều đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.
Bước 6: Múc chè ra bát, chan nước cốt dừa, rắc lạc rang lên trên, thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích.

Chè chuối nước cốt dừa thơm béo, chuối giòn ngọt, ăn vào là mê ngay!

Công Thức 2: Chè Chuối Nướng Nước Cốt Dừa

Nếu bạn thích hương vị mới lạ, chè chuối nướng là lựa chọn tuyệt vời với chuối thơm lừng và nước cốt dừa béo ngậy.

• Chuẩn bị: 15 phút sơ chế chuối + 5 phút chuẩn bị nguyên liệu.
• Chế biến: 20 phút nướng chuối + 15 phút nấu nước cốt dừa.
• Độ khó: Dễ, cần lò nướng hoặc chảo chống dính.
• Khẩu phần: 6 quả chuối đủ cho 4 người.

Nguyên Liệu Cần Thiết

• Chuối xiêm: 6 quả (chín vừa).
• Nước cốt dừa: 300ml.
• Đường trắng: 100g.
• Bột năng: 30g.
• Muối: 1/3 thìa cà phê.
• Lạc rang: 20g.

Cách Làm Chè Chuối Nướng Nước Cốt Dừa

Bước 1: Gọt vỏ chuối, ngâm nước muối loãng 15 phút, để ráo.
Bước 2: Nướng chuối trên chảo chống dính hoặc lò nướng (180°C) khoảng 20 phút đến khi chuối vàng thơm, lật đều hai mặt.
Bước 3: Đun 300ml nước cốt dừa với 100g đường và 1/3 thìa muối, khuấy đều.
Bước 4: Hòa 30g bột năng với 50ml nước, đổ từ từ vào nồi nước cốt dừa, khuấy đến khi sánh lại thì tắt bếp.
Bước 5: Cắt chuối nướng thành miếng, cho vào bát, chan nước cốt dừa sánh, rắc lạc rang lên trên.

Chè chuối nướng có mùi thơm đặc trưng, chuối mềm ngọt, nước cốt dừa sánh mịn, rất đáng để thử!

Công Thức 3: Chè Chuối Lá Dứa Thơm Mát

Công thức này mang đến hương vị thanh mát từ lá dứa, kết hợp với chuối giòn dai, cực kỳ dễ ăn.

• Chuẩn bị: 10 phút sơ chế chuối + 10 phút làm nước lá dứa.
• Chế biến: 20 phút nấu chuối + 15 phút nấu nước cốt.
• Độ khó: Dễ, cần chú ý lấy nước lá dứa.
• Khẩu phần: 6 quả chuối đủ cho 4 người.

Nguyên Liệu Cần Thiết

• Chuối xiêm: 6 quả.
• Lá dứa: 10 lá (xay lấy nước cốt).
• Nước cốt dừa: 200ml.
• Đường nâu: 120g.
• Bột báng: 50g.
• Muối: 1/2 thìa cà phê.

Cách Làm Chè Chuối Lá Dứa

Bước 1: Gọt vỏ chuối, ngâm nước muối loãng 10 phút, cắt khúc.
Bước 2: Xay 10 lá dứa với 300ml nước, lọc lấy nước cốt màu xanh.
Bước 3: Ngâm bột báng 15 phút, luộc sơ 5 phút, ngâm nước lạnh.
Bước 4: Đun nước cốt lá dứa với 120g đường nâu, khi sôi thì cho chuối vào, nấu lửa nhỏ 20 phút.
Bước 5: Thêm bột báng, khuấy đều, nấu thêm 5 phút.
Bước 6: Đun 200ml nước cốt dừa với 1/2 thìa muối, khuấy sôi nhẹ thì tắt bếp.
Bước 7: Múc chè ra bát, chan nước cốt dừa, thưởng thức.

Chè chuối lá dứa có màu xanh đẹp mắt, thơm mát, chuối giòn ngọt, rất hợp ngày hè!

@dim021192 CHÈ CHUỐI LÁ DỨA – By D.I.M #chechuoi #ladua #chechuoiladua #banana #dessert #vietnam #bmt #47 #buonmathuot #anngonnaugon #ancungtiktok #bydim #trangmieng #che #mientay @💞 ngọc 💞 ♬ Kinda awkward – ionics

Công Thức 4: Chè Chuối Sáp Nấu Đậu Xanh

Chè chuối sáp với đậu xanh bùi bùi là món ngon đặc trưng, mang đến vị ngọt tự nhiên và mềm mại.

• Chuẩn bị: 15 phút ngâm đậu + 10 phút sơ chế chuối.
• Chế biến: 20 phút nấu đậu + 20 phút nấu chè.
• Độ khó: Dễ, cần chú ý nấu đậu mềm.
• Khẩu phần: 6 quả chuối sáp đủ cho 4 người.

Nguyên Liệu Cần Thiết

• Chuối sáp: 6 quả.
• Đậu xanh không vỏ: 150g.
• Nước cốt dừa: 200ml.
• Đường nâu: 150g.
• Muối: 1/2 thìa cà phê.
• Lạc rang: 20g.

Cách Làm Chè Chuối Sáp Đậu Xanh

Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước ấm 15 phút, để ráo.
Bước 2: Gọt vỏ chuối sáp, ngâm nước muối loãng 10 phút, cắt khúc.
Bước 3: Nấu đậu xanh với 500ml nước, đun 20 phút đến khi mềm, thêm 50g đường, khuấy đều.
Bước 4: Đun 1 lít nước với 100g đường nâu, cho chuối sáp vào, nấu lửa nhỏ 20 phút đến khi chuối mềm.
Bước 5: Thêm đậu xanh đã nấu vào nồi chuối, khuấy đều.
Bước 6: Đun 200ml nước cốt dừa với 1/2 thìa muối, khuấy sôi nhẹ thì tắt bếp.
Bước 7: Múc chè ra bát, chan nước cốt dừa, rắc lạc rang lên trên.

Chè chuối sáp đậu xanh bùi ngậy, chuối mềm ngọt, rất bổ dưỡng và thơm ngon!

Công Thức 5: Chè Chuối Chưng Bột Báng

Chè chuối chưng là cách làm đơn giản nhưng vẫn giữ được độ giòn dai của chuối, kết hợp bột báng mềm mịn.

• Chuẩn bị: 10 phút sơ chế chuối + 10 phút ngâm bột báng.
• Chế biến: 20 phút chưng chuối + 10 phút nấu nước cốt.
• Độ khó: Dễ, chỉ cần canh thời gian chưng.
• Khẩu phần: 6 quả chuối đủ cho 4 người.

Nguyên Liệu Cần Thiết

• Chuối xiêm: 6 quả.
• Bột báng: 50g.
• Nước cốt dừa: 250ml.
• Đường trắng: 120g.
• Muối: 1/3 thìa cà phê.
• Vừng rang: 20g.

Cách Làm Chè Chuối Chưng Bột Báng

Bước 1: Gọt vỏ chuối, ngâm nước muối loãng 10 phút, để nguyên quả hoặc cắt đôi.
Bước 2: Ngâm bột báng 10 phút, luộc sơ 5 phút, ngâm nước lạnh.
Bước 3: Xếp chuối vào bát lớn, rắc 120g đường lên trên, thêm bột báng, chưng cách thủy 20 phút đến khi chuối mềm.
Bước 4: Đun 250ml nước cốt dừa với 1/3 thìa muối, khuấy sôi nhẹ thì tắt bếp.
Bước 5: Lấy chuối chưng ra bát, chan nước cốt dừa, rắc vừng rang lên trên.

Chè chuối chưng ngọt thanh, chuối giòn mềm, bột báng dai nhẹ, ăn nóng là tuyệt nhất!

Mẹo Nhỏ Để Nấu Chè Chuối Thơm Ngon, Không Chua Chát

Mình chia sẻ thêm vài bí kíp để chè chuối của bạn hoàn hảo hơn nhé:

• Chọn chuối xiêm hoặc chuối sáp hơi xanh để giữ độ giòn, không bị nát khi nấu.
• Ngâm chuối trong nước muối loãng để loại bỏ vị chát và giữ màu đẹp.
• Nấu chuối ở lửa nhỏ để thấm đường mà không bị nhừ quá.
• Thêm chút dầu mè hoặc nước cốt dừa để tăng độ béo và thơm.

Với những mẹo này, chè chuối của bạn sẽ luôn thơm ngon, giòn dai đúng chuẩn!

Chè Chuối – Món Ngọt Dân Dã Đậm Đà

Cả 5 cách nấu chè chuối thơm ngon, giòn dai không chua chát mà MN24H chia sẻ đều dễ làm, nguyên liệu đơn giản. Từ chè chuối truyền thống, chè nướng hiện đại, đến chè lá dứa thanh mát, mỗi công thức đều mang một hương vị đặc biệt.

Monngon24h hy vọng bạn sẽ thử và tìm ra cách nấu yêu thích nhất. Ngày mát trời hay cuối tuần, tự tay nấu chè chuối để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt hơn, đúng không nào? Hãy vào bếp ngay hôm nay và đừng quên chia sẻ thành phẩm với mình nhé! Chúc bạn thành công và có những giây phút thật ngon miệng!

Bài viết được viết bởi Món Ngon 24H – Nơi chia sẻ những công thức nấu ăn đơn giản, đậm chất Việt Nam!